“少来这一套,今天的题目是丸子!”
“快点去准备吧!”
看了一下时间,今天限时四个小时,不过对于苏御来说还是太简单了,丸子他最拿手四喜丸子,中华菜系的传统!
“系统购买四喜丸子!”
系统瞬间扣除250万声望值。
苏御账户上的声望瞬间只剩下四千万!
“足够了!”
“请问宿主是否选择升级?”
“菜品升级?”
苏御也是微微一顿,竟然还触发了隐藏选择,这是他根本没有想到的!
“升级,五星级四喜丸子,福,禄,寿,喜四种寓意!”
“真是没有想到竟然用四种不同的方式来做!”
苏御看了一下时间,决定选择升级,只有这样才可以震惊四座!
“酥脆丸子,红烧丸子,糖醋丸子,清汤丸子!”
四种丸子四种不同方法去制作!
还得选择猪上面不同地方的肉做这道菜,不然的话口感不一!
“来吧,开干!”
苏御来到了材料库,这些配料就不用烦了,他选择了猪里脊,猪后腿853,猪胸脯,那样只拿了一块!
最关键的是他拿走了很多馒头,苏御要这些馒头做什么?
“这馒头还有着其他的用处?我是从来没有想过?”
“这些馒头不是摆设吗?苏御要这些馒头做什么?”
“对呀,今天也没有主食,完全就是以丸子为主题,以肉为主题的呀!”
很多人都疑惑不解,其他的对手都拿着鱼肉牛肉,鱼肉丸子非常的嫩滑,吃起来非常的清爽...
牛肉丸子比较有劲道,猪肉丸子也是最常见的一种!
所以大多数人不去选择,而苏御偏偏选择猪肉!
“苏御选择这么多肉,是想要把这些肉全部融合在一起?”
“我从来没有见过这样做的!”
“不清楚,咱们慢慢的看着就行了,哪那么多的废话!”
“...”
评论当中再一次争吵起来,粉丝和粉丝之间自然有摩擦!
“先拿前蹲肩肉!”
“直接将其改刀,准备好破壁机!”
苏御的速度也快,直接将这段肉改刀,因为这段肉要做两种四喜丸子,所以速度还是得快。
“马蹄,肉!”
全部倒入破壁机当中打开破壁机,再加入盐和胡椒粉!
几克足以!
开始搅碎!
再加上自己泡好的葱姜水倒入进去,这葱姜水就是用来去腥!
如果把这葱姜放入肉中,那是家常的做法,可为了不影响这肉的口感,所以葱和姜剁碎之后过滤出来!
留下葱姜水倒入进去即可!
再倒入两勺黄酒,盖子拧紧之后直接开始粉碎这粉碎,还得粉碎一个三分钟!
苏御松了松自己的手臂,将刚刚准备好的馒头,把皮全部去除!
把里面的馅就地粉碎,再倒入开水,放置一旁浸泡,就这一步,很多观众包括评委都看不懂!
“苏御这是要做什么?真的是有些不可思议,要这馒头有什么用?”
“你又不是不知道,这家伙做菜一向独领风骚,有着自己的想法!”
“是啊,我们就在这里等着看就好了,也不知道这次丸子他打算怎么做!”
苏御已经摘下两次小组赛第一,他的成绩是目前整个大赛当中第一!
虽然也有人拿到了第一,分数却给的不尽相同!
当然野比龙腾等人,和苏御还是处于同一个级别的!
这对于他们来说实在是太简单了,水平完全不在同一个等级,就相当于碾压般的存在!
做任何一道菜,就有着高水准高评级的配(cdba)方!
“滋滋!”
“再次加入葱姜水!”
苏御这是二次去腥,同时也是调和粘合度!
直到5分钟过后,破壁机停止苏御才将里面的肉糜全部倒了出来,接下来就是手臂的力量了,要将其搅打上劲!
苏御嘴角微笑,拿起了一个勺子,开始在盆内不断的环绕...
这一层也相当有技巧,要保证肉每一个地方都是均匀分布在这盆中!
手臂每过一圈,都能够很好的按压到每一块肉,迅速的将其旋转环绕...
“差不多了都两三分钟了,只只能够拉出这样的**,就非常的有弹性!”
本来在破壁机当中不断的旋转,已经有一些技巧了,出来之后,只需要手工继续搅打,没一会儿,他就粘合在一起!
“总算差不多了!”
“该用到面包糠了,还有着淀粉!”
这两样东西是必