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第二百八十五章 升级大四喜丸子,福禄寿喜(2/2)

不可少的,虽然也可以用那些泡发的馒头,苏御另有他用!

    像这样的肉馅,还是用淀粉和面包糠最好!

    看过苏御直播的人都知道面包糠该怎么制作!

    所以当苏御拿出来面包糠,他们也不会感觉到奇怪...

    反倒是现场的观众,一个个都不知道苏御从哪里弄出来的这些调料!

    尤其是这些评委,当然他们也不会刻意的去阻止,这本来就是属于他们每一个人的配方,每一个人的东西。

    苏御又加入了剩下来的葱姜水,并且拿起了打蛋器,准备将这些肉糜继续搅打!

    再加了20克油,这样一来,这整个肉糜它的粘性就会非常大!

    而且炸出来的丸子很好定型,又非常的香,有着面包糠和淀粉会逐渐的蓬松!

    搅打好一会儿,苏御将打蛋器放在了旁边,轻轻的把盆扣过来,发现里面的肉馅根本不会下落,全部都粘合在了盆上!

    “好神奇哎,里面的肉馅竟然不会掉下来,这到底是用的什么神仙方法?”“还真是的,这肉的粘合力有这么强吗?”

    “苏御刚刚到底放了哪些料?”

    ...

    不少粉丝都感觉到非常的疑惑,但苏御也只是测试一下,摆个样子而已,至少这样能够证明这肉的粘合度足够。

    苏御早已经热过,现在的油温刚好五六成热!

    他戴上了透明手套,贴合着手掌,将里面的肉馅捞了出来,因为有油的原因!

    肉糜被苏御捏成圆形,因为这种线已经牢牢的掌控在苏御的巴掌当中,这一个四喜丸子就是这么大!

    来回换手轻轻地滑入锅内,奇迹的一幕发生了!.
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