美洲古代文明中，冰雪认知集中于高海拔地区的玛雅、阿兹特克与印加文明。印加帝国崛起于安第斯山脉，冰雪资源丰富，其对冰雪的利用与农业、宗教深度绑定。典籍与遗迹方面，印加人的“结绳记事”（奇普）中，有专门记录雪山融水灌溉的符号，而现存的马丘比丘遗址中，保留着用于储存冰块的“石砌冰窖”（qollqas），这些冰窖选址于背阴处，以花岗岩砌筑，利用山体低温与通风设计，储存从安第斯山采集的冰块，用于祭祀、医疗与贵族生活；印加宗教中，雪山被视为“神山”，太阳神庙的祭司会以冰融水祭祀太阳神因蒂，认为冰雪是太阳神的“清凉恩赐”。阿兹特克文明虽地处墨西哥高原，冬季温和，但仍会从周边山区采集冰块，存入特诺奇蒂特兰城的地下冰窖，用于制作“巧克力冰饮”——将可可豆、玉米粉与冰融水混合，成为贵族与祭司的专属饮品，这种饮品后来经西班牙人传入欧洲，演变为现代巧克力的雏形。玛雅文明的天文历法中，将冬季冰雪消融的时间作为农耕的重要节点，在玛雅金字塔的雕刻中，有“冰雪覆盖的神山”图案，象征着自然循环与生命延续。
非洲地区的冰雪认知主要集中于高海拔区域，如埃塞俄比亚的埃塞俄比亚高地、肯尼亚山与乞力马扎罗山。埃塞俄比亚的阿克苏姆王国（公元前100年-公元7世纪），利用高地常年积雪的优势，修建了复杂的冰雪融水灌溉系统，将冰融水引入农田，种植谷物与咖啡，其遗迹至今仍可见；阿克苏姆人的宗教典籍《凯布拉·内加斯特》中，将雪山冰雪称为“上帝的眼泪”，认为其纯净的融水是神圣的象征，用于宗教仪式的洗礼。在北非的阿特拉斯山脉周边，柏柏尔人长期以游牧为生，他们发明了“皮革冰囊”，以厚兽皮缝制囊袋，内裹冰块与干草，用于运输生鲜与饮水，适应沙漠与山地的迁徙生活；柏柏尔人的民间传说中，冰雪是“山神的馈赠”，能驱散邪恶、带来丰收，每年冰雪初融时，会举行“融水庆典”，祈求来年风调雨顺。
而在东亚与东欧地区，除了中国以外，日本与朝鲜半岛的古代文明，以及俄罗斯和东欧国家，在这一时期同样在冰雪认知与利用领域留下了独特印记，其发展路径既受地理环境影响，也深度借鉴了周边文明的智慧，形成了“本土特色与外来融合并重”的特征。
日本列岛多山且冬季受西伯利亚冷空气影响，北海道、本州北部积雪丰富，冰雪认知与利用融入了武士文化、农耕传统与神道教信仰。典籍方面，8世纪的《古事记》与《日本书纪》中，记载了“雪女”的传说，将冰雪与神秘主义结合，同时提及“山民采集雪山融水灌溉稻田”的场景；17世纪的农书《农业全书》中，系统总结了“积雪保墒”技术，提出“冬雪覆盖田垄，可防麦苗冻害，春融后土壤肥沃”，并推广至日本各地。技术成果上，日本平安时代（794-1185年），贵族阶层在京都的庭院中修建“雪洞”（yukimuro），以木材与茅草搭建临时建筑，内部储存从山区采集的冰块，用于夏季冰镇米酒与保存生鲜；江户时代（1603-1868年），民间出现“冰屋”（himuro），以夯土与木材建造，采用“地下半埋式”设计，隔热效果显着，成为普通百姓储存冰块的重要场所。文化方面，日本的“雪祭”（如札幌雪祭的雏形）可追溯至江户时代，百姓在冬季堆积雪雕、举办庆典，祈求丰收；武士文化中，“雪中行军”“雪地格斗”是武士的重要训练科目，武士刀的锻造也会利用冬季低温，以提升钢材硬度，《兵法家传书》中便有“冬雪之时，锻刀为佳”的记载。
朝鲜半岛冬季寒冷，冰雪资源丰富，其冰雪认知与利用深受中国文化影响，同时保留本土特色。典籍方面，15世纪的《东国舆地胜览》记载“高丽王朝时期，京城（今开城）设有皇家冰窖，每年腊月采冰，存