村民们听得认真，纷纷点头记下。
接下来的几天，草堂村几乎家家户户都在忙活猕猴桃：有人负责采摘，有人负责清洗，有人专管捶打果肉，还有人守着发酵缸，按时搅拌、感受温度。
陈睿每天都来查看，见第一缸果泥已经开始冒泡，罐壁上凝着细密的水珠，凑近一闻，已有淡淡的酒味，满意地点点头：“不错，就这样继续盯着。”
期间，张正堂派人送来了五十口大陶缸，每口都用沸水烫过，还裹着麻布防磕碰。
陈睿让人把陶缸排在新建的酒坊里，缸底垫上石板，远离火源，又在墙上开了小窗通风：“二次发酵得在阴凉处，这里正好。”
等所有猕猴桃都处理完毕，五十口大缸都装满了发酵的果泥，酒坊里弥漫着酸甜的酒香。
陈睿让人在缸口盖上麻布，既防灰尘，又能透气，还在每口缸上贴了标签，写着发酵的日期和负责人。
“剩下的，就交给时间了。”陈睿站在酒坊门口，看着一排排陶缸，对蓉娘笑道，“等酿好了，先给陛下和娘娘送去尝尝，再留些给军中做酒精，剩下的就能拿到市面上卖了。”
蓉娘笑着点头，新账本上“猕猴桃酒”的字样黑的发亮。
“不过，咱们得先做一批酒精出来急用。走，去玻璃工坊那边先把奖励发了！”
处理完猕猴桃的发酵事宜，陈睿便带着蓉娘往玻璃工坊去。
刚到工坊门口，就听见里面传来阵阵说笑声，匠人们见他进来，纷纷停下手里的活计，眼里都闪着期待的光——谁都知道，郎君这回来，是要发第一个月的奖励了。
“都先停一停，过来领工钱和奖励。”
陈睿让聂安子把装着银柄和铜钱的木箱搬到院子中央，箱子一打开，银饼子和一串串铜钱晃得人眼晕。
“按上个月的考勤和手艺等级发。”陈睿拿起名册，“聂安子，你是工坊管事，这个月统筹得当，奖励十贯！折合成银饼子了！”
聂安子黝黑的脸上笑开了花，上前接过十个小银饼子，对着陈睿深深一揖：“谢郎君！往后我定当更尽心！”
“王老五，你打制的玻璃模具精度高，奖励五贯。”
“李老三，镜架做得结实好看，奖励五贯。”
“……”
名册上的名字一个个念过去，匠人们排着队上前领钱，拿到钱袋的都忍不住掂量几下，脸上的笑容藏不住。
最低等的小工也领到了一贯钱，足够一家三口两个月的嚼用了，个个都眉开眼笑。
“这还只是开始。”
陈睿看着众人，朗声道，“下个月要是做得更好，奖励再往上提！谁要是能琢磨出新法子，让玻璃更透亮、模具更耐用，另有重赏！”
匠人们听得热血沸腾，纷纷嚷嚷着“一定好好干”，院子里的气氛比晒谷场还要热闹。
蓉娘在一旁核对着账册，见每个人都拿到了应得的奖励，嘴角也噙着笑意。
等发完奖励，日头已过晌午。
陈睿让聂安子取来几个空玻璃罐和一套蒸馏装置——这是他早就让人打造的，一根铜制冷凝管连接着两个玻璃罐，底下还能架炭炉加热。
“这是要做什么？”蓉娘好奇地问。
“做酒精。”陈睿道，“光有猕猴桃酒还不够，得提纯成高浓度的酒精才能消毒。”他让人取来些日子带过来的低度酒，倒进蒸馏罐里，“这酒度数低，正好用来练手。”
聂安子安排了几个手脚麻利的工匠围过来帮忙，按陈睿的吩咐在罐底架起炭炉。
待工匠们弄好出去，陈睿生火开炉，目前还没有合适的接手技术的人，先就自己干了。
火苗舔着罐底，酒液渐渐升温，很快就有蒸汽顺着冷凝管往上冒。
陈睿往冷凝管外的水槽里添了些凉水，蒸汽遇冷，凝结成液珠，顺着管壁滴进另一个玻璃罐里。
“这就是蒸馏。”陈睿指着滴落的液体，“酒里的酒精沸点比水低，先蒸发出来，冷凝后就是高浓度的酒，也就是酒精。”
最开始半个时辰滴出来的液体格外清亮，陈睿用手指蘸了一点，放在鼻尖闻了闻，眉头微蹙：“度数还不够，得再蒸一遍。”
他把第一次蒸馏出的酒液倒进另一个罐里，重新加热蒸馏。这次滴出来的液体气味更冲，凑近了能辣得人眼睛发酸。
陈睿取来一小片布，蘸了些液体点燃，棉布“腾”地一下燃起蓝色的火苗，烧得干干净净，连灰烬都很少。
“成了！”陈睿眼睛一亮，“这度数够高，消毒没问题。”
蓉娘看着那蓝色的火苗，惊讶道：“这酒竟能点燃？”
“酒精浓度够高就可以。”陈睿解释道，“等猕猴桃酒酿好，就用这个法子反复蒸馏，提纯出酒精，装在密封的瓷瓶里，贴上‘消毒用’的标签，送到军中去。”
他让人取来几个干净的罐子，把