工艺参数也正常。混合时间、温度、湿度、制粒压力……都在工艺卡要求的范围内。
但客户反馈:产奶量提升只有3%。
再看第二批。2月3日生产,原料换了批次,但供应商没变。工艺参数微调,制粒压力提高了0.2兆帕。客户反馈:没变化。
第三批,2月10日,冀中牧业那批。原料来自同一家供应商,但批次不同。工艺参数和第一批完全一样。客户反馈:提升6%。
吴普同皱起眉。同样的配方,同样的工艺,为什么效果差这么多?
他打开配方计算模块,输入三批原料的检测数据。系统自动计算出理论营养值——粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钙、磷……三批的理论值几乎一样,差异小于0.1%。
那问题出在哪?
“吴哥,看出什么了?”张志辉又凑过来。
“三批原料,理论营养值差不多,但实际效果差很多。”
“是不是检测数据有问题?”张志辉说,“我听说有些供应商,送检的样品和实际送货的不一样。”
吴普同想了想:“有可能。但冀中牧业那批效果好,说明至少那批原料是合格的。”
“那另外两批呢?”张志辉指着屏幕,“同一家供应商,为什么批次之间差这么多?”
问题像一团乱麻,找不到线头。
吴普同站起来,走到窗前。楼下,车间工人们正在搬运原料,一袋袋玉米、豆粕从货车上卸下来,堆成小山。阳光照在包装袋上,反射出刺眼的光。
原料。也许问题真的出在原料上。
他回到工位,给采购部打电话:“李姐,麻烦把1月到2月所有原料的进货记录发我一份,包括供应商、批次、数量、还有验收记录。”
“现在就要?”
“现在就要。”
挂了电话,他继续看数据。屏幕上的数字开始模糊,像蒙了一层雾。他揉了揉眼睛,这才意识到自己很累。
二十天在医院,没睡过一个好觉。昨天坐车回保定,晚上又失眠。今天一上午高强度工作,身体开始抗议。
但他不能停。父亲还在医院,每天的医药费像流水一样。他的工资不能断,工作不能丢。
“吴哥,”张志辉小声说,“你要不要休息会儿?脸色真的不太好。”
“没事。”
“你这二十天瘦了一圈。”张志辉说,“家里有事,工作的事可以慢慢来。”
吴普同摇摇头,没说话。他知道不能慢慢来。周经理上午开会时的表情,王主任中午的话,还有刘总那边无形的压力——都在告诉他,时间不多了。
邮箱提示音响起。采购部把记录发过来了。
他点开附件,一张巨大的Excel表格铺满屏幕。密密麻麻的数据——供应商名称、原料种类、批次号、进货日期、数量、单价、验收结果……
他筛选出1月到2月的玉米进货记录。三家供应商,八个批次。对照生产记录,第一批试产用的是A供应商的002批次,第二批用的是b供应商的005批次,第三批用的是A供应商的003批次。
他调出这三批玉米的验收报告。粗蛋白含量、水分、霉变率、容重……一项项指标对比。
看了一会儿,他发现了问题。
A供应商的002批次和003批次,检测数据几乎一样。但b供应商的005批次,粗蛋白含量低了0.3%,水分高了0.5%。虽然都在合格范围内,但差异是存在的。
而粗蛋白含量每降低0.1%,奶牛产奶量可能就会下降1%-2%。
他继续看豆粕、鱼粉、预混料……同样的规律。不同批次之间,指标有微小差异。这些微小差异累积起来,最终导致产品效果的大幅波动。
问题找到了,但解决起来更难。原料批次差异是客观存在的,不可能要求每一批原料都完全一样。那么,如何在原料波动的情况下,保证产品效果稳定?
需要动态调整配方。根据每一批原料的实际营养值,实时调整配比,让最终产品的营养值稳定在目标范围内。
但这就需要更精确的检测、更快速的计算、更灵活的生产调整。
而现在的绿源,不具备这些条件。
吴普同靠在椅背上,长长吐了口气。问题像座山,他刚爬上一个坡,发现前面还有更高的峰。
“怎么了?”张志辉问。
“原料批次差异。”吴普同说,“同样的配方,用不同批次的原料,效果就不一样。”
“那怎么办?”
“要么要求供应商提供更稳定的原料,要么我们根据原料情况动态调整配方。”
“哪个容易?”
“都不容易。”
张志辉沉默了。过了一会儿,他说:“吴哥,要是这项目真的黄了,公司会不会……”
他没说完,但意思