程明念着评论，突然皱眉："爸，有医生质疑我们非法行医。"
正说着，市卫健委的车停在了门口。两位工作人员严肃地走进来："程教授，我们接到举报..."
我坦然出示了执业药师资格证和药膳师证书，并解释了急救原理。他们检查后松了口气："原来如此。不过以后这种急救情况，建议先叫120。"
"医者仁心，见死必救。"我指着墙上师父留下的训诫，"当然，下不为例。"
这场风波反而让姜枣茶名声大噪。订单如雪片般飞来，有养老院的，有登山队的，甚至滑雪场都来预定批量装。
"爸，咱们产能跟不上啊。"程明统计着订单发愁。
"药膳不是方便面。"我翻着日历，"这样，每周三限量供应，提前预约。"
小林闻讯赶来，提议搞个"药膳工作坊"，教大家基础配方。于是周六上午，药膳馆挤满了学员，有家庭主妇，有养生馆技师，甚至几位穿白大褂的社区医生。
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"姜枣茶不是简单的红糖水。"我示范着烤枣技巧，"红枣烤炙后，糖分转化为寡糖，更易吸收却不升血糖。"
程明负责指导年轻人剥桂圆，郑淮安则教老人们辨认真伪药材。最认真的是位肿瘤科医生，他仔细记录每个细节："化疗患者很多脾胃虚寒，这个或许能缓解副作用..."
工作坊结束时，大家捧着自制的姜枣茶合影。背景里，药膳馆的老匾额"和合为膳"四个字格外醒目。
午后，一位特殊客人悄然到来——上次那位卫健委的干部，带着位面色苍白的中年女士。
"程教授，这是我爱人。"他低声道，"乳腺癌术后，吃什么都吐..."
我看了看女士的舌苔：淡白无华，舌边齿痕明显。典型的脾胃虚寒，气血双亏。
"姜枣茶加个药引吧。"我取出珍藏的二十年新会陈皮，"这个理气不伤正，适合术后调理。"
熬制时，我特意加入少许炒麦芽，减轻姜的刺激性。茶汤呈琥珀色，陈皮香与枣香交织，闻之令人食指大动。
女士小啜一口，竟没有反胃，反而主动要第二口。她丈夫激动得眼眶发红："半个月了，第一次主动进食..."
"记住，小口频饮。"我包好药材递给他，"胃气刚复，不可过急。"
这件事让我思考药膳的现代应用。当晚，我召集程明和小林开了个会。
"我想开发系列调理药膳。"铺开师父的手札，"针对化疗后、术后、产后等特殊状态。"
小林立刻提议："可以做短视频系列，教家属基础护理药膳。"
程明则担心产能："爸，咱们人手不够啊。"
"不量产。"我指着墙上的地图，"联合社区医院开培训班，授人以渔。"
计划很快落地。第一个试点在肿瘤科病房，我教家属们熬制改良版姜枣茶——减姜量，加山药粉，更适合胃弱患者。护士长特意腾出配餐间，设置"药膳角"。
效果出乎意料。一位长期呕吐的小患者，喝完药膳茶后竟然要吃苹果；一位口腔溃疡的老先生，用茶汤含漱后疼痛大减。
"程教授，"主治医生拉着我商量，"能不能针对不同化疗方案设计配套药膳？"
与此同时，网络上的质疑声也越来越多。某营养专家发长文称"药膳无科学依据"，引来热议。
程明气得要写檄文反驳，我拦住他："请他们来药膳馆坐坐。"
周末，几位持怀疑态度的医者如约而至。我没有急着辩解，而是带他们参观后院药圃，讲解每味药材的性味归经。然后现场制作姜枣茶，用实验数据说话。
"这是姜辣素含量检测。"程明展示便携仪器，"传统烤枣工艺使姜辣素转化率提高40%。"
"再看这个。"小林调出论文，"《肿瘤支持治疗杂志》最新研究，姜辣素衍生物能显着缓解化疗呕吐。"
最震撼的是郑淮安的"盲测实验&qu