着,顾倾城来了。最后连长乐都放下了手里的活儿,加入了辣条制作大军。
霄云把面团擀成薄片,切成一条一条的,放在蒸锅里蒸。
蒸好的面筋条白嫩嫩的,散发着淡淡的面香,看起来和外面卖的辣条半成品差不多,但口感要软韧得多。
“接下来呢?”白鹿凑过来看。
“接下来就是最关键的一步了。”霄云从柜子里拿出一个砂锅,里面是他提前熬好的鸡汤,“咱们做的辣条和外面的不一样,外面的是用面粉和水做的,我这个——是用鸡汤和的面。”
“鸡汤?!”几女异口同声地惊呼。
“对啊。”霄云理所当然地说,“不然你以为为什么那么好吃?光靠辣椒面可出不了那个味道。”
“好家伙。”顾倾城啧啧称奇,“别人做辣条用面粉,你做辣条用鸡汤,这成本也差太多了吧?”
“自家吃嘛,不差这点。”霄云一边说,一边把蒸好的面筋条倒进一个大锅里,开始炒制。
辣椒面、花椒粉、孜然粉、芝麻、盐、糖……各种调料依次下锅,“滋啦”一声,热油激发出辣椒的香味,整个厨房瞬间被一股霸道的香气填满了。