这话像往油锅里泼了瓢水，炸得阎埠贵直跳脚：\"风凉话谁不会说？他这又是烧柴又是糟蹋调料的，院里公共空间都占满了——\"
\"阎老师！\"周卫民突然站起来，手里拎着串油润发亮的腊肠，\"您闻闻这香气，像不像去年您家过年偷煮的那半只鸡？\"他故意把\"偷煮\"二字咬得极重。去年春节阎埠贵私藏肉鸡被易中海发现，可是闹了好一通脸红脖子粗。
阎埠贵的脸瞬间成了猴屁股，假牙在嘴里\"咯嘣咯嘣\"直响。周卫民趁机把腊肠塞过去：\"您不是总说'堵不如疏'么？帮我尝尝咸淡，回头我教您孙子做卤味。\"
陈雪茹掩嘴偷笑，胸前的翡翠坠子荡起涟漪：\"小周师傅这张嘴，比那蜜饯还甜三分。要我说啊，这手艺就该发扬光大。我丝绸店旁边正好有个空铺面，不如咱们合伙开个腊味铺子？\"
\"雪茹姐消息真灵通。\"他故意压低声音，\"不瞒您说，我确实想搞点新名堂。但您也知道，这院子里的老古董……\"说着瞟了眼正往这边张望的易中海。
\"嗐，一大爷那是刀子嘴豆腐心。\"陈雪茹从坤包里掏出镀金打火机，\"啪\"地点燃香烟，\"他昨儿还跟我念叨，说你这腊肠要是能上国宴，咱胡同都跟着沾光。\"
话音未落，易中海端着搪瓷茶缸踱过来。他棉猴领子沾着机油，显然是刚下夜班：\"小周，听说你要搞资本主义尾巴？\"
周卫民早想好对策，从灶灰里扒出块焦黑的木头疙瘩：\"易师傅看看这个。这是百年黑木香梨，做乐器是把好料，但我要把它融进火腿里。\"
\"您放心，这樱花是我用盐渍的八重樱。\"周卫民夹起一段肠吹凉，肠衣在晨光里泛着珍珠般的光泽，\"昨儿去使馆区，碰上个金发碧眼的美国妞，非塞给我一罐她老家寄来的蜜渍樱桃。\"
易中海拎着搪瓷缸子从屋里出来，闻言脚步一顿。这位四合院的主心骨向来稳重，此刻茶缸子却晃出几滴热水：\"美国妞？卫民你……\"
\"嗨，就是海难救的那个玛丽莲。\"周卫民把香肠塞进二大爷嘴里，\"人家为了报恩，非要教我跳贴面舞，我这老腰哪经得住洋玩意折腾。\"
阎埠贵突然凑近，鼻尖几乎贴上香肠切面：\"等等！这肉纹……是安格斯牛？前街王屠户可弄不来这稀罕物！\"
\"卫民！快看你家雪茹姐让人欺负成什么样了！\"陈雪茹风风火火闯进来，烫卷的刘海下杏眼含泪，手里攥着被泼满红漆的\"雪茹小卖部\"招牌。
三位大爷齐刷刷后退半步，易中海茶缸子当啷掉地。这位前院寡妇门头沟来的姑奶奶，自打盘下小卖部就没消停过，今儿这架势……怕是东来顺那帮子人又使绊子。
\"雪茹姐，别哭。\"周卫民突然起身，铁勺搅动卤锅发出浑厚声响，\"二大爷，劳您把西厢房那坛樱花露搬来。三大爷，借您算盘一用。一大爷……\"他转向易中海，这位老钳工正用机械表链蹭掉裤管上的漆渍，\"麻烦您去前门楼子订二十斤肠衣，要最薄的那种。\"
\"你要做多少香肠？\"陈雪茹抽搭着问。
\"不多。\"周卫民掀开卤锅，白茫茫的热气裹挟着奇异香气冲天而起，\"三百斤樱花牛肉肠，三百斤藤椒鸡肉枣，再配上五十斤我新调的二锅头味腊肠。\"
阎埠贵眼镜滑到鼻尖，算盘珠子蹦起来老高：\"这得多少钱的本钱？卫民你疯了不成！\"
\"本钱？\"周卫民抄起菜刀，刀刃映出他发亮的眼睛，\"东来顺不是用马肉充羊肉吗？三大爷，劳您给街道办写封匿名信，就说有人贩卖病马肉。\"
易中海突然开口：\"卫民，做事要留余地。\"
\"余地？\"周卫民手腕一抖，菜刀剁进案板三寸深，\"他们往雪茹姐门口泼红漆的时候，可没留余地！\"
二大爷突然一拍大腿：\"卫民这脾气对！当年我揍调戏妇女的二流子，不也……\"
\"您先把嘴里香肠咽下去再说话！\"阎埠贵踮脚去够二大爷嘴边的油星子，\"暴殄天物啊！\"
陈雪茹破涕为笑，掏出绣着并蒂莲的手帕按在眼角：\"卫民，姐信你。要人要钱说话，姐把压箱底的翡翠镯子……\"
\"我要您铺面后厨的使用权。\"周卫民突然转身，系统界面上跳动的倒计时让他瞳孔微缩，\"三大爷，劳您算清楚，东来顺的涮肉摊子还能摆几天。\"
\"您尝尝这樱花牛肉肠。\"周卫民亲自端盘，粉色肠片在干冰雾气里若隐若现，\"安格斯牛后腿肉配八重樱，再淋上日本清酒调的照烧汁。\"