到前厅,每一个流程都被他要求演练了无数遍。后厨这边,他亲自盯着大师傅试菜。一道一道试,一道一道调。盐放多少,酱油放多少,火候多大,时间多长,全都要精确到极致。大师傅被他折腾得够呛,但看到他那股认真劲儿,也只好咬牙忍着。前厅这边,他要求服务员反复练习接待流程。从迎客、引座、点菜、上菜、结账到送客,每一个环节都要做到位。他还让周姐当“顾客”,模拟各种突发情况,训练服务员的应变能力。这样一来,不少员工开始怨声载道。“要我说啊,咱们这还不如承包给汤胖子呢!至少人家也没这么折腾咱们啊!”一个服务员在休息区发牢骚。“谁说不是呢!”另一个附和:“以前汤胖子在的时候,咱们天天坐着等下班,多轻松。现在可倒好,累得跟狗似的。”“我还听说啊,咱们这霍经理之前可是东林的大流氓头子!严打了十几年呢!”一个年轻服务员压低声音,神秘兮兮地说:“就这样的人,懂什么管理?我看啊,咱们还是早点找下家吧,别到时候下岗了一点准备都没有。”几个人正说得起劲,忽然身后传来一声怒喝:“都在这放什么屁呢!”众人回头一看,是李小珍。李小珍一改往日的和气,瞪着眼睛,气势汹汹地走过来:“还真以为姓汤的是什么好鸟?之前不管你们,那是人家打定主意要把鼎庆楼搞垮!真要花他自己的钱,你看他开不开你!”几个服务员被骂得抬不起头。李小珍继续说:“不想干的,现在就可以走!门在那边,没人拦着!大老爷们儿,整天娘们儿唧唧的碎嘴子,好意思啊!”这时,周姐也站了出来。她走到那几个服务员面前,板着脸说:“霍经理是什么人,我不清楚。但我这半个月看到的,是一个每天最早来,最晚走的人,是一个为了把鼎庆楼搞好拼命干活的人。人家是坐过牢,但那是之前的事了。现在人家在干正事,在想办法让大家有饭吃,有工资拿。你们在背后嚼舌根,难道不觉得亏心吗?”其他几个入了股的员工也开始声援霍东风。虽然她们不确定霍东风能不能让鼎庆楼起死回生,但霍东风这些天的所作所为,她们都是看在眼里的。霍东风的确是牟足了劲在干正事,不是在瞎折腾。那几个发牢骚的服务员被骂得灰头土脸,再也不敢吭声。自此,再也没人敢在店里嚼舌根,蛐蛐霍东风坐过牢的事。霍东风在安排事情的时候,阻力也小了不少。就在一切都在向好发展时,二美来了。那天下午,霍东风正在后厨跟大师傅研究菜谱。忽然听到前厅传来一阵骚动。他出来一看,心里“咯噔”一下。二美站在门口,穿着一件崭新的貂皮大衣,戴着墨镜,头发梳得油光发亮。他身后跟着七八个小弟,一个个穿着皮夹克,一看就不是善茬。“大哥!”二美看到霍东风,张开双臂走了过来:“这么大的事,也不通知兄弟一声!”他身后那帮小弟,顿时看向霍东风的眼神也变得不善起来。气氛一时有些凝重。霍东风感觉有些棘手。他一直是把二美当兄弟的,不管是以前还是现在。但是二美现在的身份,的确是有些尴尬。他要是出现在百年庆典那天,身边再带那么一帮小混混,难免会惊扰到来捧场的食客。而且,他刚请秦浩说服崔老爷子,庆典那天也过来。到时候让崔老爷子看见他跟二美称兄道弟,肯定会认为他是狗改不了吃屎。那他之前所有的努力,就全白费了。“二美......”霍东风刚起了个头,想说什么。二美却一把抱住他,给了他一个熊抱。然后松开手,拍着他的肩膀,笑着说:“大哥,我知道你肯定是忙忘了!没事儿,兄弟我人脉广,消息灵通!到时候保准让你座无虚席,办得风风光光!”霍东风一阵牙疼。他脑海里浮现出一幅画面:百年庆典那天,二美带着一帮混混把鼎庆楼给占满了。那些混混喝酒划拳,吆五喝六,把其他客人全吓跑了。崔老爷子站在门口,捂着心口,慢慢倒下......“二美,心意我领了。”霍东风赶紧说:“庆典那边,你要来呢,我肯定是举双手欢迎。不过大哥求你件事儿,你看成吗......”话音未落,二美就拍了拍霍东风的胳膊,打断他:“大哥,我知道你担心什么!”霍东风一愣。二美凑近一些:“你放心!那天是你的大日子,我肯定不能给你添乱!到时候我一定不带他们————我请的都是各行各业的大人物!都是正经人!排场一定给你安排到位!”霍东风闻言,更郁闷了。他相信以二美在江湖上的地位,一定能做到。那些人也一定会给二美这个面子。可一旦被贴上这个标签,往后鼎庆楼的生意还怎么做?人家会不会认为鼎庆楼压根就是二美的产业?会不会觉得这是黑涩会开的店?二美风光的时候还好说,或许别人依旧会买二美面子来照顾生意。可俗话说:人无千日好,花无百日红。万一二美失势了呢?说句不好听的,谁会给一个失了势的混混面子呢?但是,当着这么多人的面,霍东风又实在开不了这个口。二美看他沉默,以为他是感动得说不出话。又拍了拍他的肩膀:“行了大哥,就这么说定了!我先走了,你忙你的!”说完,他带着一帮小弟,扬长而去。霍东风站在原地,看着二美的背影,眉头皱得能夹死苍蝇。当天夜里,霍东风实在心里憋闷,来找秦浩跟宏伟喝酒。三个人在老地方——老王烧烤摊坐下。点了两斤羊肉串,几瓶啤酒,还有一壶散篓子
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