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第九十四章 苏御的菜品,蟹黄金沙玉米【求全订】(1/2)

    第九十四章 苏御的菜品,蟹黄金沙玉米

    “哈哈哈哈哈,谢谢,谢谢各位考官!”李德天兴奋的差点直接蹦起来了。

    第四次了!

    前面整整三次的失败,终于造就他这次的成功!

    而且他还是第一轮五位厨师之中唯一通过考核的人!

    观众席上。

    腐小团看着鲜嫩无比的鸡蛋羹直流口水。虽然她不会做菜,但是对于菜品的鉴赏还是有几分能力的。

    好歹自己也跟着苏御吃过不少的好东西。

    第一轮菜品开始制作的时候,唯一让她感兴趣的菜品,就是四号所作的鸡蛋羹。

    果不其然,最终能够通过考核的也正是这位四号。

    看完了第一轮的考核,腐小团越加的期待苏御到底能够带来什么样的菜品。

    玉米做菜。

    好像苏御这“一九七”家伙之前一直做菜都随心所欲,见到什么就做什么。这还是她第一次看到苏御做规定的菜品,也不知道能有什么样的表现。

    “好了,第一轮厨师考核全部结束。”

    “接下来有情第二轮厨师准备,一号刘志刚,二号苏御,三号吴大强……”

    听着台上中年人念出的名字,腐小团有些激动站起身来。

    苏御,没想到这家伙竟然这么快就上场了!

    嘻嘻,如果不出意外,他肯定能够拿全场最高分吧。

    后台。

    苏御朝着工作人员讲述着他所需要的食材,“除了水果玉米之外,我还需要母的大闸蟹,咸鸭蛋,奶粉,黄油……”

    工作人员听着苏御提出的食材,越听眉头皱的越紧。

    这都是些什么东西?大闸蟹?奶粉?

    这家伙到底想做什么东西?

    先不说这个季节大闸蟹本就稀缺,也不肥,如果需要达到苏御所要求的量,至少要三只才足够。

    对比起来,别人选择的食材,都是随处可见。

    这家伙该不会是故意为难他们吧?

    工作人员们不由得在心里泛起了嘀咕。

    不过,抱怨归抱怨,他们还是在时间要求之内,准时找来了苏御所需要的东西。

    毕竟,偌大的华庆市厨协,如果连厨师提出的食材都寻找不到,这脸面可就丢大了。

    很快。

    考核正式开始。

    苏御和其他四位厨师依次来到了自己的灶台边上。

    “哈哈哈,苏小兄弟!我考核成功了,你也要加油啊!”一边,还未离场的李德天看着苏御,高声呼喊道。

    他现在心情很好,见谁都是正能量满满!

    台下,腐小团看到苏御登场,也忍不住为他加油打气。“苏御加油!待会儿做出来的菜品等评委们尝完了,记得给我留点,我也要吃!”

    不过说完这句话后,她立刻就闭嘴了。

    因为她感受到周围的其余观众们正如同看傻子般的目光,注视着她。

    腐小团俏脸一红,连忙缩回了座位上。

    五个灶台边上,所有厨师就位。台上康师傅拿着话筒,宣布了考核正式开始!

    苏御看着面前灶台上齐全的食材,微微一笑。

    虽然刚才取食材的时候那工作人员满脸幽怨,但还算尽职尽责。他所需要的食材准备的非常齐全。

    闭上眼睛,苏御在脑海中浏览了一遍菜谱,开始动手。

    三只成阳湖大闸蟹被绑的结结实实。

    苏御用刷子把蟹壳全部刷洗干净后,放入了蒸锅开始蒸煮。

    制作蟹黄金沙玉米的关键,就在于两种蛋黄。

    一种是蟹黄,一种是咸鸭蛋黄。

    两种蛋黄相辅相成,最后才能得出完美的味道。

    因为蟹黄金沙玉米口味偏甜,所以对玉米选择要汁水丰富,甜美可口的水果玉米。

    玉米去皮,保留玉米须。

    剥玉米的时候,苏御同样非常有技巧。先将玉米从中掰成了两半,然后顺着纹路竖着掰出一条沟壑。

    这样一来,再剥玉米的时候就能够轻而易举的顺着沟壑横向掰下,非但能够大大减少剥玉米的时间,还可以保证剥下来的玉米粒颗颗完整。

    玉米剥下之后,苏御另起灶炉,起锅烧水,在水中放入了些许食盐。

    等到水开后,下入洗干净的玉米须和玉米粒。

    玉米须作为传统的中药材有消肿利胆的作用,一会儿煮出来的玉米水能够直接饮用.. .........而且玉米须和玉米粒放在锅里一起煮,还可以增加香气。

    滚烫的开水煮五分钟,让每一粒的玉米都充分的吸收足水分后,苏御将其过滤捞出。

    这时,他从自己的衣服包里掏出了今天制作金沙玉米必不可缺的秘密武器。

    淀粉!

    没错,因为这个世界的各种食材配料之中并没有淀粉的存在,所以苏御很有先见之明的提
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