炒，贬出洋葱的清甜，如果用大火，很容易就导致洋葱炒糊了，但是味道还没激发出来。

    洋葱炒好之后，依次下入粉红的嫩姜末，大蒜末继续翻炒。

    途中，加入配料之后可能会导致锅里的油被吸收，这个时候只需在重新添加适当的油足以。而且每次加入配料后需要完全将其搅拌均匀，才能放入下一样。

    这样做出的冬阴功酱才会口感层次丰富。

    下入辣椒酱，翻炒四五分钟，完全激发出辣椒的滋味后，下入罗望子水，虾酱。

    之所以选择在放入这么多配料之后，再下入虾酱，是因为虾酱属于生肉制品，在锅里翻炒的太久，反而会流失其营养价值，而且口感也会大打折扣。

    完全翻炒完毕后，苏御关掉了灶火。

    色泽红润，香味(得的好)十足的冬阴功酱闻上去让人食欲大动。

    撒上柠檬叶末，倒入适量的生抽，趁着锅内余温搅拌。这最后的画龙点睛之笔才算完成瓦！

    此时此刻，现场的负责拍摄的的节目组工作人员已经看傻了。

    如此多的配料，各种繁杂的制作过程，还有小细节的注意。原本以为苏御只是随便做出一种调味酱，没想到竟然这么复杂！

    如果不是今天通过他们的拍摄记录，恐怕现场没有人能够再次还原出他制作冬阴功酱的具体流程。

    这样一对比起来，今天中午，他在沙滩上做出的淡奶油和芝士，简直就是小巫见大巫。不值一提罢了！

    已经要知道，苏御光是制作出冬阴功酱，现在就已经花费了整整一个小时。

    而冬阴功小火锅，却还没有开始！

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