瑞，一旁水池中的青虾好像已经处理的差不多了。

    “王哥，能帮忙把这些水果的果肉取出来，再压成泥吗？”

    “行，要分开放？”

    王瑞一口答应。

    “对，每种馅分开。”

    宋砚指了指案板，“芒果、草莓、菠萝这三种先弄，其他的等会儿再说。”

    王瑞点头，拿起芒果开始削皮。

    刀功好的人做起这事儿来就是利索，芒果皮完整地剥下来，果肉切成小块，刀背一压就成了泥，动作行云流水。

    草莓去蒂、菠萝切块，没过多久，三份果泥就整整齐齐地摆在案板上。

    宋砚把早上要用的面胚全部处理完后，擦了擦手，站到灶台前。

    将芒果泥倒入不粘锅里，最小火翻炒，把水分炒出去。

    再加入糖和柠檬汁。

    随后水淀粉分次淋进去，边淋边搅，等到抱团后，加黄油搅拌。

    放进冰箱冷藏。

    草莓泥和菠萝泥如法炮制。

    草莓馅炒出来是粉红色的，闻着酸甜；菠萝馅颜色淡黄，果香味最冲。

    宋晓晓趴在门口，看着各种馅料，简直要望眼欲穿了，“好香啊……”

    “香什么香，还没成型呢。”宋砚把冰箱门关上，开始和水油皮和油酥。

    水油皮要醒二十分钟。

    等时间差不多的时候，他从冰箱里把三碗馅料端出来，果泥经过冷藏已经凝固了一些，搓成小圆球正好。