听见门响，他偏过头，挥手打了个招呼：“儿砸，来了啊。”
宋砚应了一声，扫了一眼后厨。
案板擦得干干净净，灶台也收拾过了，但面团和馅料一样没动。
这几天老宋好像都是这种状态。
宋记的人流量虽然越来越大，但也因为高峰期排队的人太多，以及出名的招牌面点价格都不便宜，先天就排除掉了很大一部分想买普通包子的人。
因此，宋建业在后厨越来越闲，从揉面到剁馅再到包制，样样插不上手。
他干脆从前厨晃到后厨，从后厨晃到前厨，都快混进服务员队伍里了。
“爸，帮我准备一下灌汤包的馅料。”宋砚系上围裙，“皮冻在冰箱第二层，肉馅我来调，你先把皮冻切了，切成小丁。”
宋建业立马从躺椅上坐起来，这种被需要的感觉，才是他想要的。
宋砚已经开始发面了。
系统任务要求老宋对面点的参与度要达到五成以上，所以发面这一步他打算自己来，一次性全发好也省事，后面的步骤就得让老宋多上手了。
此时，宋建业正在切丁。
刀功依旧没什么长进，但由于更加认真，每一刀都下得很慢，切出来的皮冻形状和大小也差不多合格。
“再加两勺盐。”宋砚站在旁边，看着宋建业往肉馅里加料，“料酒少放点，上次放的有点多，反而压住肉味了。”
宋建业手抖了一下，料酒瓶子歪了，赶紧收回来，一脸紧张地看向宋砚。
宋砚凑过去看了一眼：“没事，就多了一点点，影响不大。”
宋建业松了口气，拿起筷子开始搅打，搅打上劲这道工序最费胳膊，不过对于老宋来说，反倒是最简单的一步了。
“行，差不多了。”宋砚伸手按住他的筷子，“再把皮冻丁加进去，拌匀就行。”
宋建业把案上自己切好的皮冻丁倒进去，用筷子轻轻拌匀。
等到馅料搅完，他直起腰，长出一口气，低头看了看盆里的成品——肉馅泛着油光，皮冻丁均匀地嵌在里面，卖相比他之前自己捣鼓的那些强了不知多少。
“谁说爸你白案天赋不行的，我看是之前你从来没好好练过。”宋砚又是一记彩虹屁，“等面发好了，你包着试试。”
宋建业被夸的一阵心花怒放，把盆放到一边，眼巴巴地等着面发好。
时间一晃而过。
在老宋同志还在辛辛苦苦的练习包包子时，吴胜小区那些早起的老大爷们已经溜达到宋记准备吃早饭了。
孙连城背着双手，嘴里絮絮叨叨，“昨天最后上的那两笼麻油银丝卷太甜了，虽然有麻油的香，但还是不如牛油。”
老李头依旧高举甜党大旗，跟孙大爷唱起了反调，“我觉得挺好吃的，我孙子也喜欢吃这种甜的，就是不知道今天限量抢购的银丝卷是什么版本的。”
曹大爷对这话题也很感兴趣，“我怎么听王桂花说，小宋师傅最后已经做出了比其他版本都好吃的麻油银丝卷了？”
老李头满脸都写着羡慕嫉妒，“哼！她就是得了便宜还卖乖，白捡了两笼麻油银丝卷在小区炫耀，又不肯给我们尝上一口，肯定要吹一吹她拿的那些有多好吃了。”
两人正说着，走在最前面的的孙连城突然停住了脚步，怪叫一声。
“嚯！”
老李头跟在他后面，手里还拎着个保温杯，被他一嗓子吓得差点没拿稳。
“你鬼叫什么？”老李头没好气地说。
孙连城指着墙上的菜单，满脸兴奋，“出来了，麻油银丝卷出来了！”
一众老头顺着他手指的方向看过去，菜单上新添了一行字。
麻油银丝卷：8元/个。
“真上菜单了？”
“多少钱一个？”
“限量不？”
柳大爷在衣服兜里翻了半天，依旧没找到自己的老花镜，只得拍着身旁的其他大爷来了一波疑问三连。
“小秦啊！”孙连城不想搭理柳大爷，率先发起了点餐，“给我先来二十个，十五个打包，五个在这儿吃。”
刚准备回答的老李头也立马跟上：“你要二十个？那我也要二十个！”
曹大爷举着手，“下午还卖不卖？不卖的话我要三十个，二十五个打包。”
得。
柳大爷也懒得问了，一边朝着前面挤一边喊：“给我也来二十个！”
一众大爷们七嘴八舌的点单，要的数量还都很多。好在宋砚对此情况早有预料，准备了大量麻油银丝卷的面胚。
毕竟麻油银丝卷光是实验阶段的免费+特价出售便进行了四五天，天然营造了大量的受众群体。
尤其是银丝卷的等级达到B+级后，却依旧告知食客这是实验品，限量销售。