报告数据很漂亮。
开业七天，日均翻台率四点二次，客单价稳定在二十二到二十八之间，复购率高达百分之六十七。
放在任何一个餐饮创业项目里，这组数字足够让投资人当场拍板追加。
但报告最后一段附了三条顾客投诉记录。
第一条，周二午市，四号桌两名女性食客因等位时间过长发生口角，摔筷离场。
第二条，周三午市，七号桌一名男性食客称菜品偏咸，要求退菜未果后在点评网站打了一星差评。
第三条，周四午市，二号桌三名食客用餐途中集体投诉空调温度过高，拒绝买单。
三条投诉分散在三天里，看上去是孤立事件。
但江枫隐隐觉得哪里不对。
林朔那手厨艺，正式开业后的菜品只会更好。
食物本身没问题的话，顾客不会在短短一周之内就密集冒出情绪失控的反应。
等位口角可以理解为客流量激增。
嫌咸可以归结为个人口味差异。
但第三条投诉不合理。
地下街恒温恒湿，空调系统是物业统一控制的中央管路，林记那个铺面的温度常年稳定在二十三度上下。
三个人同时嚷着太热、热到拒绝买单，这事不是空调的问题。
是人的问题。
江枫把手机揣回兜里，拍了拍前排副驾驶的靠枕。
“老陈，快点。”
老陈从后视镜里瞥了他一眼，油门往下踩了一寸。
十五分钟后，商务车停在地下街入口边上的临时车位。
江枫沿台阶往下走，还没到底就听见了人声。
林记门口排了十来个人的队，队伍从铺面大门一直延伸到主通道拐角处，几个穿衬衫的白领一边刷手机一边往里探头。
生意好得离谱。
江枫站的位置能看清大半个店面的动态。
前八分钟，一切正常。
然后他看到了不正常的东西。
八号桌的两个中年女人，脖子和耳根开始泛红。
但那两位点的是清炖排骨和白灼时蔬，菜里连辣椒影子都没有。
红晕从耳根开始蔓延，沿着脖颈往脸颊上爬。
其中一个女人放下筷子，无缘无故皱起了眉。
“你刚才什么意思？”
对面那位一脸茫然。
“我什么意思？我什么都没说啊。”
“你翻什么白眼？我看见了。”
“我翻白眼？我低头吃饭呢，眼珠子往哪翻？”
两个人越说越大声，语气里的火药味凭空冒了出来。
旁边五号桌的三个工装男也停了筷子，其中一个扯着领子，额头上全是汗。
“今天怎么回事，闷得慌。”
另一个附和，声音里带着莫名的烦躁。
“说好吃完回去干活，磨蹭个什么劲。”
第三个往嘴里狠扒了两口饭，碗筷一推就站起来了，凳子腿刮在地面上刺出一声尖响。
十号桌那个西装男更干脆。
他把吃剩的半碗面推到桌中间，站起身拍了两下胸口，嘴里嘟囔着“胸口堵得慌”，扔下一张五十块钱转身就走，连找零都没拿。
走之前还踢了一脚门口的塑料凳。
江枫的视线跟着那个西装男的背影走了三秒。
没病，没醉，菜也没问题。
但那股焦躁感他在踏进店面范围的那一刻就已经察觉到了。
一种说不上来的膈应，太阳穴侧面被什么东西轻轻顶着，不疼，但叫人分心。
普通人碰上这种感觉，多半以为是今天天气不好或者自己心情差。
但江枫不是普通人。
他推开后厨的门帘，走了进去。
林朔正站在灶台前颠勺。
动作依旧流畅，该有的架势一分不缺。
但人不对了。
林朔面色发灰，眼窝凹陷，嘴唇发干，颧骨上的皮肉明显比一周前又薄了一层。
才七天。
这他妈不正常。
一个吃了三年苦、刚刚看到翻身曙光的人，不会在生意最好的时候把自己消耗成这副鬼样子。
“林朔。”
林朔回过头，看见是江枫，挤出个笑。
“江大师，你来了，正好尝尝今天新加的……”
“把火关了。”
林朔愣了一下，照做了。
灶上的火灭了，后厨一下子静下来。
“站着别动，看着我。”
江枫走到林朔正对面一步半的距离，两眼直直盯着林朔的面部。
相面这门手艺他已经用过无数次了，闭着眼睛都能来。