江川说道“老杨你可是很久都没做这道菜了我记得上一次吃到你的这道菜的时候可是一年多以前了。”“回锅肉？”李云有些奇怪了这不是很普通的一道菜么一般的饭店里面都有它而且它还是低价菜中间的比较便宜的很多人到小饭店里面吃饭大多都会点它李云梦里面比较郁闷的时候独自一个人喝酒也都会点这道菜的。“这可不是普通的回锅肉和平时饭店里面吃的不一样。”“有什么不一样法？”“老杨虽然是北京人不过他的老家却是四川的他老爸的厨艺在刚解放的时候非常地有名气是方圆百里远近闻名的好厨师而在川菜里面最常见也是最考验功力的就是这道回锅肉。”最常见和最考验功力李云对于厨艺了解不多不过武侠小说倒是看过不少难道这个厨艺也像武侠小说中间那样在平凡中蕴藏着灿烂返璞归真越平凡的菜越考验功力。“是的家传川菜一般学的第一道菜就是回锅肉随着实力和功力的提升回锅肉的烹饪水平也是水涨船高的很多在外地的川菜厨师他们最难忘的菜肴就是回锅肉可以说是百吃不厌的。”看来是真的了原来一些武侠小说里面写的也不完全都是虚构的看来越简单的菜越见厨师的功力李云的好奇心一下子就被勾了起来对明天的晚饭倒是充满了期待不知道杨国华的回锅肉又是一个什么样的味道哪和自己平常吃的又有什么样的不同哪。