给我们开小灶啊。”林婉茹也笑了。

    叶凝萱吃得眼睛都眯起来了，小声对郑默说：

    “比在三亚吃的还好吃……”

    “喜欢的话，以后常来。”郑默柔声说。

    最后上的是汤品和点心。“松茸炖花胶”汤色金黄，松茸的香气与花胶的胶质完美融合；“燕窝蛋挞”酥皮层层分明，燕窝滑嫩，甜度适中。

    一顿饭吃下来，叶正华和林婉茹都对菜品赞不绝口。

    林婉茹更是从银行行长的角度评价：“从装修环境、服务细节到菜品水准，‘默宴’完全达到了高端餐饮的标准。

    我看你们菜单定价虽然高，但性价比其实不错。这种定位，针对的就是商务宴请和高消费群体，市场空间很大。”

    郑默点头：“林阿姨说得对。‘默宴’的定位就是建立品牌高度，不追求数量，只做精品。我们测算过，单店年利润在千万级别，虽然开店慢，但口碑和品牌价值提升很快。”

    “那其他几个品牌呢？”叶正华问。

    “元气小厨’走的是完全不同的路线。”

    郑默介绍，“主打快餐和小吃，标准化程度更高，开店速度快，目前全国已经有五百多家加盟店，年利润在三十亿左右。

    ‘悦享食光’做自助餐，定位家庭和朋友聚会，八十多家店。‘浮元子’针对年轻女性，三百多家店，最近刚收购了一个竞争对手，市场占有率超过七成。”