装好，今天就完工了。"阿海，来帮我剁肉！"杨子千将半肥半瘦的肉洗净放上菜板上，这项工作，让手上有劲的阿海做最合适不过。"你仔细看好了，做这道小吃时要做的一些工序，对了，这肉里面，放些姜末、花椒一起剁细，吃起来更香！还要看我和面，等会儿擀面皮，这些事，一起学了！"四姑娘要做的小吃还真是繁琐，也不知道，是个啥味道。准确的说来，这是杨子千穿到西宋以来第一次操刀做水饺，说起来，是项简单的事。但，最早以前，是条件限制，想想一碗白面羹都是最高待遇的那年月，能用面粉做皮？那简直是天方夜谭的事。白面做皮，添了姜末、花椒、盐、蛋清调和的净肉为陷，阿海看着杨子千双手翻飞，努力学着做了捏了一个，忐忑的拿给杨子千验收。"嗯，还行，只是，一定得捏拢了，要不然，丢锅里煮就得开花，倒时候，不是饺子，就是一锅面肉羹了！"杨子千拿起，再重新捏了一下放在了旁边。（未完待续）