着面，热闹得很。

    方主任显然是熟客，跟柜台后面一个系着围裙、笑容憨厚的中年汉子打了个招呼，那汉子立刻在角落里给他们腾出一张小桌。“方教授来了？还是老样子？这位同志看着面生啊。”

    “对，三碗炸酱面，多放点菜码。这几位是下面县里来的同行，凌大夫，李院长，小徐。”方主任笑着介绍，又对凌风说，“这家的炸酱面，那是一绝，酱是自家秘方，肉丁肥瘦相间，面条是手擀的，筋道！省城独一份儿！”