说着，他便率先举杯，细细品咂起来。

    众人见苏东坡如此推崇，又听他讲述亲身经历，顿时对这看似简单的杞菊茶刮目相看，纷纷举杯品尝。

    入口之后，菊花的清香和枸杞的微甜，果然别有一番风味。

    王诜这贵公子，可喝不来这没滋没味的枸菊熟水，他看了看酒水菜单，点了一瓶 “瑶醽”。

    这是铁屑楼的招牌名酒，自然也是王黼免费提供的。

    “瑶醽”是低度蒸馏酒，唐宋时期，一直都有蒸馏酒，名为“烧酒”。

    白居易有诗云：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”。

    至于这烧酒的度数怎么样，宋仁宗皇佑五年的状元郑獬有诗云：“小钟连罚十玻璃，醉倒南轩烂似泥”

    郑獬能一连喝十小玻璃盅，看来酒量不错。

    老爹苏东坡的酒量就不行，他在《东皋子传》里老老实实写道：“予饮酒终日，不过五合，天下之不能饮无在予下者。”

    而且，老爹喝的还不是白酒，而是黄酒，甚至果酒。

    苏遁通过调查研究发现，宋代烧酒多采用单次蒸馏工艺，酒品度数大约介于16至25度之间，恰似半酣的意境。

    也有二度蒸馏的白酒，范仲淹亲撰《墓志铭》，宋太宗时期的官员田锡，所写的《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次”。

    还有更高度数的，苏遁在太宗年间，高僧释赞宁撰写的《物类相感志》中，看到了“酒中火焰，以青布拂之自灭”的记录。

    能起火，这度数，怎么也得40度以上了吧？

    一来，蒸馏技术已经完备，二来，前人也都做过。

    为什么高度蒸馏酒没有推广开呢？

    那显然，是没有市场受众嘛！

    大宋的文人雅士，喜欢的就是那种小酒微醺的感觉，你直接来个高度酒，头疼脑裂，还怎么写诗作画、谈笑风生啊！

    苏遁一番书本考古+市场调查后，彻底熄了靠“卖酒”发家致富的想法。

    宋代的贵族喝白酒，和现代一样，用小玻璃盅。

    王诜就收藏了一套小玻璃盅，花了他整整一千贯。

    眼看着三味田庄伙计，随随便便拿出来了一套更加透亮晶莹的玻璃盅。

    他瞬间觉得家里藏的那套不香了，盅里的名酒“瑶醽”也不香了。

    苏东坡在和老友们品茶喝酒、谈笑风生的时候，苏遁正在灌了水的稻田里，抓鱼。

    苏遁万万没想到，赵佶最感兴趣的，竟然是这个最脏的游戏。

    他有那么一丝丝洁癖，真的很不想玩这个，但能怎么办呢？

    为了当上这位未来的天子的铁哥们，他只能舍命陪君子了。