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第3章 海外舶来“雪花蛋”?(1/2)

    王遇,小名吉安,今年十二岁。

    王遇是王诜的侄子,元佑元年过继到王诜和已逝的蜀国公主名下。

    算是太皇太后高氏“名正言顺”的外孙。

    为了保证女儿香火旺盛,去年,高太后将自己的小孙女康国长公主指婚给了王遇。

    所以,年仅十二的王遇已经是板上钉钉的准驸马。

    其实,王诜年纪也不大,今年也才43岁。

    这几年,他也曾纳过两三个小妾,想再努努力,生个亲生的儿子。

    但不知是不是年轻时被八个小妾掏空了身体,总之,努力了五六年,一无所获。

    如此,也就歇了心思,一门心思栽培教养王遇这个嗣子。

    王遇圆脸大眼,相貌不错,性情憨厚,笑起来两眼眯成弯月,十分讨喜。

    苏遁与他幼时相交,便是杭州两年,也不忘与他写信并寄些小玩意,是以两年未见,两人友谊也并未淡薄。

    得了父亲之令,他欢喜牵起苏遁的小手:“诸位贤弟随我来,后园有刚进的西域甜瓜。”1

    几位童子离去,大人们便在水榭北侧的茶桌旁一一落座。

    ?茶桌上,“十二先生”齐备,王诜的侍妾碧桃,现场表演了一番点茶手艺。?

    备茶、熁(xié)盏、调膏、击拂……

    七汤收尾,乳雾汹涌,溢盏而起。

    碧桃?趁机在沫饽上用清水一番勾画,一幅云烟山水图显现于茶汤之上。

    这便是“茶百戏”。2

    王诜亲自将茶端到苏东坡面前:

    “这是今年清明前新进贡的建州小龙团,子瞻兄尝尝。”

    小龙团每斤仅二十饼,价值黄金二两,即银二十几两,铜二十贯。

    一饼茶泡一壶,这一壶茶就价值一贯。

    而这小龙团乃是贡品,非有钱就能买到。3

    王家的富贵气度,可见一斑。

    王诜如此殷勤,苏轼自然很给面子地交口称赞。

    众人喝过一回碧桃点的茶,又有侍女端上一个精致的剔红漆盘。

    盘底铺着一层碎冰,冰上托着十枚形似鸭蛋的物品,其色如深秋的琥珀,又似凝冻的松脂,隐隐带着霜花般的纹路。

    “这,这是何物?” 黄庭坚、秦观、张耒、李格非一众人不由吃惊询问。

    李公麟却抚须笑道:“听闻端午节,富贵之家流行一种“雪花蛋” ,其形若鸭蛋,貌若琉璃,内生雪花纹,有润肺生津之效,不知是否就是此物?”

    王诜得意地捋了捋修剪精致的短须:“不错!就是此物!”

    “此物自海外舶来,传说为极北苦寒之地一种唤作‘雪花兽’的巨禽所产,其蛋经天地寒气自然凝成这般玄妙模样,风味绝伦,更有滋补之效。”

    “端午时节,汴京达官显贵趋之若鹜,一枚十贯钱,犹是供不应求!”

    “若非今日为子瞻兄接风,我亦不舍得拿出这许多来待客。”

    他言语间满是自得,见大家面面相觑,一副闻所未闻的模样,更是笑得合不拢嘴。

    不过,当他瞥到苏东坡如同便秘一般的脸色,笑意止住了:“子瞻兄怎的不以为然?莫非,你见过此物?”

    苏东坡扯了扯嘴角:“我的确在杭州见过这雪花蛋,还有幸吃过几枚。”

    他没敢说的是,这雪花蛋,在杭州是畅销美食。

    价格,仅五十文一枚。

    贩夫走卒、市井小民有点闲钱,都能买来吃个新鲜。

    如果说出来,可太打这位老朋友的脸了。

    听苏东坡说已经吃过,王诜的炫耀顿时索然无味,笑着打了个哈哈:“杭州海商较多,这海外美食先流入杭州也很正常哈。”

    于是意兴阑珊地召来仆从,将这五枚雪花蛋切开分食。

    有喜欢的,啧啧称赞“滋味奇绝” 。也有不喜欢这味道的,但看在是“海外珍品” 的份上,也免不了赞一声“口味独特” 。

    王诜见众人称赞,自是欢喜,只是没震撼到苏东坡这个文宗,终究少了几分滋味。

    花廊下的茶几上,同样摆上了一盘切开的“雪花蛋”待客。

    听了王遇的介绍,黄相和李清照啧啧称奇,跃跃欲试。

    苏遁小口啜饮着杯中清淡的蜜水,低垂的眼睫遮掩住了眸中的强作镇定、实则憋得有点扭曲的笑意。

    这“雪花蛋” 哪里是什么海外“雪花兽” 的卵,其实就是后世的“皮蛋”,用鸭蛋、盐、泥巴、草木灰之类涂抹窖藏做成。

    在杭州时,母亲王朝云的一个昔日官妓姐妹龙靓,开了一家茶坊,生意不景气,求助上门。4

    苏遁便将这雪花蛋的制作秘方告诉了她。

    结果,龙靓颇有手段地将这小小雪花蛋打造成了风靡两浙的美食。

    不过,在杭州时,雪花蛋的售价只要50文,虽然比正常鸭蛋贵了十倍,普通市民偶尔奢侈一回也能吃得
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