夕阳晚照，映的天边一片通红。
林府。
后院里，一股难以言喻的奇特味道，正随着微风，飘散在空气中。
那味道，初闻时，像是陈年的烂菜叶子，又像是放坏了的酱料，总之，就是一股子臭味熏的人直皱眉头。
院里的下人们，这几天都是绕着后厨走。
就连门房的看护，都恨不得把头扎在门外。
结果门外也好不到哪去，只要林阳掀了那诡异的坛子，臭味就会四处飘散。
要不是孟良送的宅子足够僻静，又十分宽阔，估计邻里都要倒大霉。
那味道，实在是太冲了。
林阳却对此毫不在意，甚至还颇为享受。
他正蹲在一个半人高的大瓦坛子前，手里拿着一根长长的竹筷，小心翼翼地从坛子里夹出一块黑乎乎的东西。
那东西四四方方，通体漆黑，表面附着一层黏糊糊的滑腻腻的薄膜，看着就跟东西放坏了似的。
可当它被夹出来，接触到空气的瞬间，那股原本只是有些刺鼻的臭味，立刻就变得浓烈了十倍！
“咳咳，家主，这东西真的能吃吗？”
“如此味道，怕是有剧毒啊！”
一个胆子大的下人，捏着鼻子，一脸痛苦地凑了过来。
他实在是好奇，自家这位什么都敢往嘴里塞的家主，这次又折腾出了什么惊世骇俗的玩意儿。
“你懂什么！”林阳白了他一眼，将那块黑乎乎的臭豆腐，举到鼻子前，深深地吸了一口。
“嘶——”
那浓郁到极致的“香气”一激，林阳喜笑颜开。
下人捂着口鼻，强忍着胃里翻腾，又不敢露出丝毫嫌弃。
憋的那叫一个难受！
“这叫闻着臭，吃着香！此乃人间至味，你们这些凡夫俗子，如何会懂？”
说完，林阳也不理会下人那副见了鬼的表情，端着盘子，从米房兴冲冲地就往厨房跑。
门外，看热闹的一群下人，见家主端着臭烘烘的东西过来，一哄而散。
“快跑！家主要出来了！”
厨房里，林阳早已命人烧热了油锅。
猪肉化开，林阳亲自掌勺，将那黑乎乎的臭豆腐，一块块地放入滚烫的油锅之中。
“滋啦——”
一声脆响，油花四溅。
一股更加浓烈，也更加霸道的臭味，瞬间就从厨房里爆发出来，如同一颗无形的炸弹，席卷了整个林府。
“我的天爷！这什么味儿啊！”
“不行了不行了，我要吐了！”
院子里的下人们，一个个脸色发白，捂着口鼻，作鸟兽散，跑得比兔子还快。
就连平时老在厨房门口转悠，等着偷食的狸猫，此刻也夹着尾巴，蹿上了墙头，远远地躲开。
林阳对这一切，充耳不闻。
他全神贯注地盯着油锅，用长筷子不停地翻动着锅里的臭豆腐。
只见那原本黑乎乎的豆腐块，在滚油的煎炸下，渐渐变得金黄，表面起了一层酥脆的壳。
而那股原本让人难以忍受的臭味，也在高温的作用下，渐渐发生了一种奇妙的变化。
臭味之中，竟然开始透出了一股难以言喻的浓香！
当臭豆腐被炸至外酥里嫩，林阳便将其捞出，沥干油分。
然后，淋上他早就调制好的秘制酱料。
那酱料，都是清一色自制。
自制酱油配上蒜蓉，还有几种从胡商那里买来的特殊香料，一同熬制而成，咸、香、辣，味道层次丰富。
最后，端着盘子，林阳回了自己的屋子里。
屋内的土盆，种着几颗大葱，长势不错。
他摘了几根葱叶，撕成葱花。
（以前在我们北方，冬天会囤葱，就放在屋子外面，比如阳台之类的地方，天冷不会坏。想吃新鲜点的，随便找个盆种在屋子里，几乎不用照料，叶子就会长的很好。）
一盘外表金黄酥脆，内里洁白细嫩，闻起来“臭气熏天”，看起来却诱人无比的炸臭豆腐，就这么大功告成了。
林阳夹起一块，也顾不得烫，直接塞进了嘴里。
“咔嚓——”牙齿咬破酥脆的外壳，滚烫而鲜嫩的内里瞬间在口腔中爆开。
那股独特的，经过发酵和油炸后升华的浓郁香味，混合着酱料的咸辣，绝了！
“唔，好吃！”
林阳抖了抖有点烫到的舌头。
哈了哈气。
就是这个味！
虽然比之后世那些路边摊的味道还差了点火候，但在这时代，能吃到这一口，简直就是神仙般的享受！
“貌似还缺点啥，再去倒点米酒！”
林阳伸头一看，外面的下人们都跑完了，无语的摇摇头。
算了，自己来吧。