蓝翔图书

字:
关灯 护眼
蓝翔图书 > 三国:开局带走孙家小萝莉 > 第74章 炒菜风波 上

第74章 炒菜风波 上(2/2)

入一口空气中弥漫的、前所未闻的霸道香气;

    那香气仿佛有形之物,钻入肺腑,勾得人腹中馋虫大动。

    他忍不住上前一步,素来苍白的脸上因兴奋泛起一丝红晕,眼中充满了惊奇与探究,开口问道:

    “陆小先生,此等烹制法竟能生出如此异香,令人未食而先垂涎,这其中可有何绝妙秘法?”

    陆渊手腕稳健地翻炒着铜釜中的羊肉,锅中食材伴随着热油欢快地跳跃,发出“嗤啦嗤啦”悦耳动听的声响。

    他侧过头,笑声清朗地回应道:

    “奉孝先生过誉了,此法其实并无甚不传之秘。

    其香首要源于这一翁‘凝脂’——”

    他说话间,用长勺轻巧地敲了一下旁边一只陶翁的边缘;

    翁内半凝结的白色膏体微微颤动,“此乃猪油,是以猪腹肥膘精心炼取所得。

    其妙处在于,遇热则迅速融化,能极快地包裹住食材,锁住其内在鲜汁;

    更能将其本味激发、放大至极致,远非寻常炙烤或水煮可比。”

    他动作行云流水,一边解说一边继续翻炒:“再者,与此烹制之器也大有干系。

    如今军中所用铜釜或铁釜,终究壁厚且过于笨重,蓄热虽好,于‘炒’之一道追求瞬息万变的火候,并非最善。

    若能得一口壁薄、传热极快、受热极匀之专器,其火候更易掌控;

    菜肴出炉之香、之味、之色,犹能更上层楼,其速亦更快,更能保留食材本身的‘精气神’。”

    华佗亦适时抚须,以其医者的权威口吻向众人,尤其是向曹操阐述道:“司空,诸位,渊儿所言不虚。

    这猪油,在老朽看来,并非仅是为了满足口腹之欲。

    从其药性而言,其味甘、性微寒,无毒,可入脾、肺、大肠经,有补虚、润燥、解毒之功。

    合理食之,对五脏,尤其脾胃虚弱、肠燥便秘者,颇有裨益,能令人肥健,增肌润肤,乃食疗之上品。”

    然而,华佗话语一顿,神色转为凝重,目光扫过周遭略显简陋的营垒,声音低沉下去:

    “只可惜…以当下大汉之境,连年战祸,疠气横行,田野荒芜,百姓多有饥馑,人尚不得果腹,何来余粮豢猪取油?

    此等润物,如今看来,恐也唯有高门显贵、或于此等军国重宴之上,方能偶尔得尝了。

    寻常士卒百姓,终岁不知油腥者,十有八九。”

    华佗这番话,如同投入温汤的一块寒冰,瞬间将众人从对美味的遐想中拉回冰冷而残酷的现实。

    帐前一时默然,空气中诱人的香气似乎也带上了一丝沉重的意味。

    曹操的眉头微不可察地蹙起,深邃的眼眸中掠过一丝阴霾。

    荀攸与郭嘉对视一眼,皆看到对方眼中的沉重与无奈。

    这确实是眼下无法回避的现状,军中粮草尚且时有捉襟见肘之时,普通百姓的境况可想而知。
『加入书签,方便阅读』
内容有问题?点击>>>邮件反馈