忽被芥末呛得连打喷嚏，慌得抓过杏儿的水杯猛灌。小禾忙又倒一碗：老伯慢点，郎君说冰饮伤胃。

    窗外蛙声阵阵，桌上碗碟渐空。

    张勤见林儿伸手抓辣蕨菜，忙挡开：小儿肠胃弱，给你特制了奶冻。

    取来小盅羊奶冻，撒着碾碎的核桃粉。

    杏儿见状扔了蜜枣，咿呀也要吃，叔侄俩抢作一团。

    烛火摇曳中，仆役们也围着偏桌试菜。

    厨娘尝着醋溜瓜条，对帮厨道：明日切瓜要斜刀，如此更入味。

    马夫老钱被辣得满头汗，还不停筷：这滋味，比西市胡摊还地道！

    亥时三刻，杯盘狼藉。

    周小虎瘫在竹椅上揉肚子：明日云来楼卖这席面，怕要抢破头。

    苏福打着嗝接话：得加条规矩——辣菜必配冰饮。

    张勤笑着收碗筷，见苏怡正将剩菜分给仆役，杏儿趴在她肩头酣睡，小手里还攥着半块没吃完的奶冻。

    张勤独留灶房记录配方。

    在“冷淘”条下注：“可添芥末，胡商尤喜。”

    忽闻窗响，原是秦王府差役送来一筐葡萄：“殿下赐冰果，给小郎君消暑。”

    他拈起颗葡萄，心想明日或可试制葡萄汁。

    晨光熹微时，云来楼已飘出薄荷香。

    跑堂捧着食单念：“凉拌藕片、冰镇樱桃酪...”

    后厨正按张勤教的法子，把西瓜雕成莲花盏，不很甘甜，但胜在冰凉有样。

    而张宅中，杏儿正抱着她阿耶特制的小木碗，咂巴着专给幼儿调的淡蜜水。