于是，他决定乘胜追击，将“每月学会1项非电子生存技能”的进度条，猛地向前推进一大格——挑战“炒菜”。
如果说煲汤考验的是耐心与时间的缓慢魔法，那么炒菜，在梁承泽有限的认知里，就是一场关乎速度、火候与调味的、充满硝烟的现场战役。是厨房里的“即时战略游戏”，一秒的判断失误，就可能满盘皆输，化作焦炭。
他选择的入门曲目，是看似最简单的——蒜蓉炒青菜。
选择它的理由很充分：食材单一，步骤简洁（理论上就是热锅、放蒜、扔青菜、翻炒、调味），失败成本低（一捆青菜不过几块钱）。他在脑子里预演过无数次短视频里那些行云流水的操作：火焰窜起，锅铲翻飞，绿叶在高温下迅速收缩，包裹上油亮的光泽，三两分钟，一道翠绿欲滴、爽脆可口的菜肴便惊艳出锅。
然而，理论和实践之间，隔着一整个银河系的距离，以及一台难以驯服的民用电磁炉。
准备工作就充满了喜剧色彩。他学着菜市场大妈的样子，笨拙地撕掉青菜外面的老叶，在水龙头下反复冲洗，水花溅得到处都是。沥干水分更是一门玄学，他徒手甩了半天，青菜上依旧挂着水珠，这为他后续的“战场”埋下了第一个隐患。
剥蒜、拍蒜、切成蒜末。刀工自然是谈不上的，蒜末大小不一，更像是蒜粒与蒜泥的混合体。他紧张地回忆起母亲电话里的叮嘱：“热锅冷油，油热了下蒜末，闻到香味就下青菜，一定要大火快炒……”
“大火”，是第一个挑战。他的电磁炉功率档位模糊，他拧到标着“炒菜”的图标位置，感觉锅底升温缓慢。心急之下，他直接旋到了最高档。白色的灶面迅速泛红。
“冷油。”他念叨着，倒入食用油。油在锅里安静地躺着，毫无波澜。他盯着油面，等待着某种“油热了”的信号。是冒烟？还是出现波纹？他不太确定。
就在他犹豫的瞬间，一股呛人的、带着焦糊味的青烟猛地窜起！锅里的油开始剧烈翻腾细小的泡沫。
“坏了！”梁承泽心里一惊，手忙脚乱地把那碗大小不一的蒜末倒进锅里。
“刺啦——！”
一声巨响，伴随着更浓烈的白烟和四溅的热油，吓得他猛地向后一跳。蒜末在滚油中迅速变色，从白色到微黄，再到边缘开始显现不祥的深褐色。那股预想中的“蒜香味”，变成了刺鼻的、令人喉咙发紧的焦糊味。
“下青菜！快下青菜！”他脑子里警铃大作，也顾不上沥没沥干水了，抓起那盆湿漉漉的青菜，远远地就往锅里扔。
更剧烈的“刺啦”声爆发了，像一场小型的爆炸。油花混合着青菜上的水珠，炸得到处都是，灶台上、墙壁上、甚至他裸露的手臂上，都感受到了灼热的刺痛。白色的蒸汽、黑色的焦烟混合在一起，小小的厨房瞬间乌烟瘴气，宛如仙境（如果仙境是呛死人的话）。
他抓起锅铲，开始胡乱翻炒。湿青菜遇到高温，释放出大量的水蒸气，暂时压制了油爆，但也让锅里的温度骤降。原本应该“大火快炒”的青菜，此刻像是在水里熬煮，迅速失去鲜亮的颜色，变得蔫黄、软塌。
“调味！调味！”他想起下一步，慌忙中去拿盐罐，手一抖，一小撮盐撒了进去，感觉不够，又抖了一大下。然后想起似乎应该放点生抽提鲜，又倒了一些颜色深重的酱油进去。
锅里的景象堪称灾难：蔫黄的青菜糊在锅底，与焦黑的蒜末、过多的酱油混合在一起，形成一种黏糊糊、黑绿相间的、令人毫无食欲的糊状物。水分正在被快速收干，边缘部分已经开始粘连，发出“滋滋”的、预示着即将彻底焦化的警告声。
梁承泽感到一阵绝望。这和他想象中的“翠绿欲滴”差了十万八千里。这分明就是一锅……厨余垃圾。
他手忙脚乱地关掉电磁炉。厨房里弥漫着浓重的焦糊味和油烟味，久久不散。窗台上的“海盗”被这动静惊动，早已不知躲到哪个角落去了，只留下一道警惕的目光从床底射出。
他看着锅里那团不可名状的物质，一种巨大的挫败感席卷而来。煲汤带来的那点微小自信，在这一刻被击得粉碎。原来，不是所有“非电子技能”都能通过笨拙的坚持获得进展。有些门槛，真实而残酷。
他沮丧地拿起筷子，抱着“死也要死个明白”的心态，夹起一小撮看起来破坏程度稍轻的菜叶，吹了吹，闭着眼塞进嘴里。
一种复杂的、层次丰富的味道瞬间在口腔里炸开。
首先是极致的咸，齁得他舌头发麻，几乎尝不出别的味道。
接着是顽固的苦，来自那些焦黑的蒜末，附着在舌根，挥之不去。