沉甸甸地叠在粗瓷碗里，拌着鲜红的辣子油、深棕的醋汁，堆着脆生的黄瓜丝和豆芽。颜色对比强烈、泼辣。只有束茂青的碗里的颜色有所不同，可见牛家人已经注意到他吃不了辣。

    鱼舟夹一筷子入口，皮子异常筋道，几乎有点弹牙，酸味锐利直接，辣味是燥的、香的，带着股晒透了的日头气，瞬间冲开本就好到不行的胃口。这辣度对于鱼舟来说，有些超纲了，他嘶嘶地吸着气，却还是忍不住又下了第二筷。

    鱼舟想让牛老爹他们一起吃，可牛老爹说这几样吃食，都需要现做才好吃。让鱼舟他们放心吃，别管他们。

    鱼舟原来想让牛老爹一家，不要这么费心接待他们，简单弄个凉皮就行了。现在看来好心办坏事，人家搞得更复杂了。

    鱼舟说中午想吃凉皮，这对于老陕农民牛老爹来说，觉得太简单了，有点不礼貌，显得主人家小气。但牛家人确实做了凉皮，可不会真的就给客人只吃凉皮。

    鱼舟他们正稀里哗啦吃着凉皮，就见牛老爹端着那几个更大的碗出来了，放在每个人都面前。碗里是清亮滚烫的羊肉汤，热汽轰然而上，在傍晚渐暗的光线里，竟像是捧出了三碗晃动的、乳白色的月光。汤面上撒着碧绿的葱花和香菜，大片厚实的羊肉在汤里半沉半浮，若隐若现。