一凡确实还想更多的认识北京这座既有深邃远古历史的帝都城，又有新时代气息的现代化大都市，无奈，时间穿梭，转眼即逝，到了一凡告别大北京的时间了。
建敏为爹爹和亮亮定的票是隔日的，也就是说一凡还有一天的留恋不舍时光。
一凡决定，回请亲家。
一凡让亮亮在老西安饭庄定了桌。
一凡一大早，就和陆老师说：“亲家，今天我请请我的亲家和亲家母，算是我们的道别吧，临时小别，品尝一下在北京的西安风味儿。请不要拒绝，我都定好了桌位，亲家母，今天不做饭，我们品尝一下西北风味儿，我们一会儿就走，遛达着，先到西单，然后再倒车到新街口南大街。老西安饭庄，正宗羊肉泡馍。”
“诶呦，您都成了正宗的北京人了，怎么这么熟悉？”亲家母笑道。
“我有内线儿？哈哈。“
一凡看一下亮亮，亮亮微笑着看着丈母娘，“妈，您也好好休息一下，感受一下西北风味儿”。
按照亮亮设计的路线，大家来到新街口南大街的老西安饭庄。
也是人满为患，热腾腾的羊肉泡馍的香味儿，扑面而来，一进门就感受到了只有陕北人才能享受的特有气息。
陆老师笑道：“真是到了西北了，这羊肉的味道儿，太浓了。我还真是头一次来这里，味儿是浓又香啊。”
亮亮带着家人们，找到了所订的餐桌坐下。
第一道菜：扒肉条、手抓羊排、羊肉泡馍、
菜陆续上齐。
陆老师问：“这扒肉条怎么做的？像北京的碗儿肉，可比北京碗儿肉还鲜嫩润滑，适合老年人食用。“
“亲家，这是怎么做的？我回家也试试。”建敏娘问。
“诶呦，亲家母不愧是家中美食佳呀，一有新厨艺一定要尝试，陆老师可是真有口福呀。”一凡夸赞着。
一凡说：“扒肉条做起来也很麻烦，要选带皮的五花肉，加入冷水中，加葱、姜、料酒等，煮到八分熟，涝出后，控去水分，上色，晾干，放入油锅炸，直致肉皮，起皱，变成枣红色。
再切成肉条，再上蒸锅。
加葱段、加姜、八角，肉皮朝下，放入碗里，加酱油、冰糖、清水，上锅蒸50分钟左右。
最后将汤汁澄出，倒入锅，大火收汁。
把肉条扣在盘里，再淋入汤汁，就大功告成。
羊肉泡馍，选的羊腿骨和肉，加入葱段、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、大火烧，小火炖，直至汤白肉烂，把肉切碎，
锅中加羊肉汤烧开，放入掰好的馍块，煮至馍块将汤充分吸收。再加入肉块、佐料、还有糖醋蒜、花椒等，这道好吃的就算大功告成。
说来就来了，来来，亲家母，您先品尝，因为您明白了，陆老师就有好吃喝了。哈哈。是吧？陆老师。“
陆老师一边吃，一边笑，一边和一凡碰杯，三不误。
陆老师说：“等老伴儿学会了，就不出来吃了，做好了，得通知您，来鉴定好坏。”
“好，我先谢谢啦。不好，调料要正宗，味道要靠好调料。调料不到位，会把鲜羊肉的味道也带跑了。”
陆老师接过话：“对，我先落实真材实料。”
“对，这是您的专业。”
西北味道儿，没有牛羊肉做为陪衬，是不正宗的。
陆太太对羊汤赞不绝口，鲜嫩滑爽、口口留香。
吃全聚德烤鸭是解馋，吃西北羊肉泡馍是解饱。
大家吃的肚子鼓鼓的。
陆老师建议：“我们不防遛达遛达，把这肚子遛达下去，不成，吃的太撑了。”
“哈哈，遛达吧。”陆太太建议去牛街。
陆老师说：“这就要准备做啦？那好吧，走吧，坐22路到前门，再倒5路，到牛街，这条路线我熟悉。走吧亲家，我们接着逛北京。”
吃饱喝足，又来到牛街。
牛街是清真一条街，道路两旁到处都是卖牛羊肉的，卖家说都是半夜运来的新鲜牛羊肉，现宰不出当天，就要上架卖。
牛街从南到北，充斥着刚宰完牛羊肉的鲜腥味道儿。有一条向东拐过弯的小马路的路北，有个地下室，啥都卖，有牛羊肉，也有调料，还有几个卖海鲜的，为牛羊肉甘当了配角。
诶，还真有几家卖调料的。
一凡看、摸、闻、问，为陆老师做了指导，买了一大包子调料。陆太太高兴极了。
遛遍了牛街，陆老师又建议去逛大观园。
一凡知道是拍红楼梦电视剧的地方。很有兴致。
继续乘5路汽车，到右安门汽车总站。下车后沿马路向西走，没有多远，就到了大观园。
嘿，大门口挺气派，大幅红楼梦画作，高