则要颗粒饱满，没有杂质，这样炖出来才会香甜软糯。

    最后是鲜蘑菇鸡汤，这道菜需要一只老母鸡和一些新鲜的蘑菇。

    这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

    老母鸡的肉质紧实，炖出来的汤味道浓郁，营养丰富。

    洛安安选了一只看起来年份较久的老母鸡，又从自己的储物戒中取出一些刚刚采摘的新鲜蘑菇，打算用来炖鸡汤。

    除了这些主菜，洛安安还买了一些其他的食材，比如新鲜的蔬菜、水果，还有一些面粉和糯米，打算做一些甜点。她提着满满的食材，付了灵石，便转身离开了膳堂。

    回到药田后，洛安安便开始忙碌起来。她先将买回来的食材一一分类整理好，放在院子里的石桌上。

    伶仃鸡已经被处理干净，她用清水再次冲洗了一遍，然后用料酒和姜片腌制起来，这样可以去除鸡肉的腥味。

    接下来是处理排骨，她将排骨切成小段，用清水浸泡了半个时辰，泡出里面的血水，

    然后用开水焯了一下，去除表面的浮沫和杂质。焯好水的排骨捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分，放在一旁备用。

    猪蹄则需要花费更多的时间处理，她先用火烧掉猪蹄上的绒毛，然后用清水冲洗干净，再用刀刮去表面的污垢。

    处理干净后，将猪蹄切成大块，同样用清水浸泡，泡出血水后，用开水焯熟，去除腥味和杂质。

    黄豆则需要提前浸泡，洛安安将黄豆洗净，放入碗中，加入清水，浸泡两个时辰，让黄豆充分吸水膨胀，这样炖出来的黄豆才会软糯香甜

    处理完这些肉类食材后，洛安安开始处理蔬菜。她将小葱洗净，切成葱花；

    豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡，这样可以让豆腐更加紧实，不易碎掉。她还洗了一些其他的蔬菜，切成合适的形状，放在盘子里备用。

    忙完这些，洛安安抬头看了看天色，已经临近中午了。木青青和药爷爷药奶奶应该也快到了，她得加快速度准备了。

    她先开始制作窑鸡。她在院子里找了一块空旷的地方，挖了一个土坑，然后在坑底铺上一层干柴，点燃干柴，让火焰充分燃烧，将土坑烧得滚烫。

    等干柴烧成木炭后，她将腌制好的伶仃鸡用锡纸包裹好，放入土坑中，然后用烧烫的泥土将鸡掩埋起来，让鸡肉在里慢慢焖烤。这样烤出来的窑鸡，外皮焦脆，肉质鲜嫩，香气四溢。

    接下来是炖黄豆炖猪蹄。她将处理好的猪蹄和泡好的黄豆放入一个大砂锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后，转小火慢炖。

    砂锅中的汤汁慢慢翻滚，猪蹄和黄豆的香气逐渐散发出来，弥漫在整个院子里。

    糖醋排骨则需要用炒锅来做。她在炒锅中倒入适量的油，油热后，放入姜片和葱段爆香，然后放入焯好水的排骨，翻炒至排骨表面金黄，调料继续翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

    然后加入适量的清水，大火烧开后，转小火慢炖，直到排骨软糯入味，汤汁浓稠，最后大火收汁，一道色泽红亮、酸甜可口的糖醋排骨就做好了。

    hai