钻鼻腔，当即起锅装盘。紧接着热锅倒油，油温烧得冒烟，把抓匀的鳝丝倒进锅里，再撒上葱姜蒜末，大火爆炒——刺啦一声响，鳝丝迅速变色，借着锅气翻炒几下，估摸着火候刚好，撒上盐，胡椒粉，立马起锅装盘。

    刚把鳝丝摆上桌，门铃声又响了，陈雪松和朱老师到了。我笑着迎上去：“快进来！随便坐，先看电视歇会儿，最后一道菜马上好。” 说着把蒸好的土鸡块从蒸屉里取出，趁热装盘端上桌，再把基围虾放进蒸屉，定好时间。

    等虾蒸好出锅，我把之前买的甜皮鸭、夫妻肺片、猪脚这些现成熟食一一装盘，连同耗儿鱼、爆炒鳝丝、清蒸土鸡和基围虾一起摆满餐桌，红油鲜亮，香气扑鼻。

    “来来来，都别坐着了！” 我招呼着大家，“动手吃饭，尝尝我的手艺，今天咱们边吃边喝，不醉不归！”

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