最后撒一把翠绿的香菜末，淋上一勺金红亮堂的羊油辣椒油——整碗面，瞬间亮到让人咽口水。
海带绿得鲜，木耳黑得亮，黄花菜黄澄澄，辣椒油红得像晚霞，全泡在奶白浓汤里，像幅画。
面条软乎却不烂，稳稳地窝在汤里，吸饱了汤汁，几乎分不清哪儿是面、哪儿是汤。
光看着，人就饿得想把碗啃了。
那汤更是绝了，一闻就勾魂，像有双温柔的手，轻轻扯着你的心。
谁还忍得住？手比脑子快。
楚西南抄起碗，筷子一捞，面条“滋溜”一声滑进嘴里——满口都是羊肉熬出的浓香，香得他眼皮都颤了。
面条宽得刚刚好，筋道有嚼头，越嚼越有味，一点都不黏糊。
他最爱这种粗面，细的太弱了，没劲儿！
这碗面，又宽又韧，还泡在汤里像喝了一肚子金汤，吃一口，灵魂都在抖。
他连吃四五根，才想起还有肉没动。
那羊肉肥瘦相间，一咬就化，汁水顺着嘴角流，咽下去了，舌尖还绕着香味不肯走。
配菜也个个是高手——海带清甜，木耳脆生，黄花菜绵软，鹌鹑蛋一抿就爆浆。
最绝的是那勺辣椒油，辣得刚刚好，像个小火苗，点着了舌头，让整个汤的鲜味“啪”一下炸开。
汤不膻不腥，醇厚得像妈妈熬了一整夜的那锅。
吃完面，吃光菜，嚼完肉，楚西南直接把碗倾斜，一口干了汤，整个人像泡在温水里，从头暖到脚。
“绝了！”他喊。
“再来一碗！”
“没了。”徐若明冷冰冰打断他。
“一锅就这么多，人人有份，多一滴都没有。”
楚西南：……
“老板，啥时候上新啊？我想敞开肚皮吃！”
苗侃笑：“看你们学得快不快。”
学得快，明天就能上新。
学得慢……那就慢慢等吧。
不过这烩面不算太难，估计一天内，这群人就能摸到门道。
“汪汪！汪汪！”
窗外，柯基急得原地打转。
大橘猫也扒着窗台，喵得嗓子都哑了。
苗侃瞄了眼锅底，肉是没了，但几根羊腿骨还漂着。
他随手捞出来，装进饭盒，搁到门外。
两坨毛茸茸立马闭嘴，埋头啃骨，哼哼唧唧，幸福得冒泡。
梁欣羽是个面食狂魔。
十八岁一过，她一年必抽两次时间，不逛景点，不打卡古迹。
专挑全国各地的面馆跑。
兰州拉面、山西刀削、陕西臊子、四川担担、武汉热干、杭州片儿川、北京炸酱……吃了上百种。
可她目标是“吃遍全国所有面”，离这目标还差老远。
更烦人的是——哪碗面，都只有老家吃才够味。
你不可能天天搬去兰州、西安住吧？
只能旅游时多扒几口，回去就天天做梦，梦里都是那碗汤。
她甚至想过：干脆每去一个地方，就拜个师傅，学会手艺，回家自己做。
试过一次，立马放弃。
太难了。
她厨艺一般，炒个青菜还行，做面？面坨了、汤淡了、筋道没了……根本配不上那口“真味”。
她不想糟蹋记忆里的味道。
可谁知道呢？
家楼下的美食街一 reopening，她居然吃到了超正宗的鲜虾云吞面！
比她在广州排队三小时的老店，还香上三分！
别的面也一样，突然全冒出来，个个正宗得像从老家直接空运过来。
她激动得想哭，可转头一瞅——这街上有糖水、有卤味、有粥铺，就是没有一家面馆！
老板啥面都会做，还做得这么地道。
要是他开个面馆，那不就等于把全国面馆搬家门口了？
想想都爽到飞天。
可现实是——
“欣羽！发啥愣呢？”闺蜜戳了她一下。
“快走！前面新开家中原馆子，人家爱吃面，搞不好真有你要的烩面！”
梁欣羽猛一回头，眼睛亮得像灯泡：“真有？快！快过去！”
排队时老远就瞅见“烩面”俩字，她腿都软了：“来了！来了！烩面！我跟你说，这碗面……”
“闭嘴吧你，”闺蜜打断，“你念叨这碗面三年了，我都背下来了。”
“等我吃了，自己夸。”
十分钟，面端上来。
闺蜜低头一看，汤色奶白，配菜五彩，油星子亮得晃眼，还有糖蒜和红油——她咽了口唾沫。
“……欣羽。”她声音发抖。
“你特么……赢了。”