片，薄得跟那皮影儿一样，灯一打，背面的花样都能透出来！

    这要求，可不是一般人能顶住的。

    更别说现在这牛肉，刚宰的，软得像豆腐，连切块都得小心别捏碎了，你还想切片？

    “先把筋膜刮干净。”苗侃吆喝一声。

    几个徒弟立马围上来，咔咔咔动手。

    然后他站定，拎起那把黑刀，顺着肉纹，轻轻一拉——

    “唰唰唰唰——”

    刀锋贴着案板滑过，声音细得像风刮纸。

    没见他怎么发力，也没见他手腕多抖，可那一块牛肉，眨眼间就化成了薄片，一片接一片，像雪一样无声飘落。

    “卧槽……我眼睛花了？”

    “我他妈刚才看见啥了？刀在动，肉在飘，人咋没动？！”

    “苗神这手……是开了倍速吧？”

    徐若明站在一旁，差点把手套捏碎。他在水云涧长大，见的牛排都数不清，可从没见过这么切的——不冻、不压、不靠机器，纯靠一双肉手，切得比纸还薄？

    他忍不住凑近看那把刀——黑得发闷，连个商标都没有，刃口倒是闪了点光，可看着……像放了三年没磨。

    但下一秒，他手抖了。

    他用戴着手套的手，小心翼翼夹起一片牛肉。

    “这……这玩意儿，能算是一片吗？”

    话音没落，周围全炸了。

    “给我看看！给我看看！”

    “这厚度……一毫米？骗鬼呢？”

    “我看半毫米都悬！”

    “你当这是牛皮纸啊？这是牛肉！肌肉纤维比铁丝还韧的好吗！”

    有人真拿了尺子上来，哆哆嗦嗦量了一下。

    “零点八……毫米！”

    全场静得连呼吸都停了。

    没冻！没压！没机器！就一只手，一刀切出比纸还薄的牛肉！

    “苗神，你怎么做到的？！”有人声音都劈了。