可苗侃干得就跟机器量过一样精准。

    至少在他看来，这就是顶了天的手艺了。

    徐若明心头又是一震：“我来这儿真是来对了！”

    光这一手，段家上下谁也摸不到边。

    别看只是个简单的糯米团。

    可不管啥事儿，做到极致，那就是另一个层次了。

    “注意看，这个厚度要三毫米，不能多也不能少。”苗侃举着手里的糍粑让大伙儿瞧。

    还掏出尺子比划了一下。

    每一块捏出来的糯米饼，都像同一个模子刻出来的，分毫不差。

    其他厨师这才咂出味儿来：“苗神这是越来越离谱了！”

    刚才切菜那一手快刀已经吓人了。

    现在揉面全靠手感，居然还能精细到零点一毫米？

    这哪里是人干的活？

    机器都有偏差呢！

    “接下来我要做的，是糯米糍粑。”

    苗侃冲他们抬了抬下巴，没理会那几个瞪大眼睛、嘴巴张得能塞鸡蛋的食客，只管自己说道：“按我的路子来，这东西做出来味道差不了。”

    话音刚落，他拿起油壶往锅底轻轻一倒，油在锅里滑了一圈。

    接着把一个个白白胖胖的糍粑扔进锅里。

    滋啦一声，外皮迅速变得焦黄酥脆，两面都炸出了太阳色。

    然后他端起一碗开水，拌进红糖和白糖搅匀，直接倒进锅中。

    “火要大，等边上糖浆开始冒深色小泡，还变得黏糊糊的时候，马上关火。”

    眨眼工夫，原本雪白的糯米团就被裹上了一层透亮的红亮糖汁。

    热气腾腾地冒着红丝丝的小泡，光是看一眼都觉得喉咙发甜。

    糯米被油煎过后有种特殊的焦香味，混着糖香一股脑往鼻子里钻，谁闻了都忍不住咽口水。