：少放点，多放点，或者干脆不放。

    谁能想到在苗神这儿，辣还能玩出花儿来？

    大伙儿按他给的比例挨个试了遍。

    做完各自舀一勺，互相尝了尝。

    结果一口下去全愣住了！

    “咕噜咕噜”几声，直接把整口粉吸进嘴里才喘气。

    辣得脑门直冒汗，手却停不下来！

    “卧槽！我第一次吃到这么上头的辣！”

    “加个号！这辣不冲，反而像一层层铺开，香味一层接一层往外冒，太舒服了！”

    “对，就是那种越嚼越香，嘴里有劲道的感觉，简直停不下来！”

    弹牙的米粉裹满酱汁。

    番茄的酸甜居然跟辣味搅和得特别融洽。

    一口下去是酸中带甜，辣里藏香，后劲还特别足，辣完嘴巴还想再来一口！

    厨师们全惊了：“我勒个去，原来辣也能搞得这么讲究？”

    “真是服了，苗神这哪是做饭啊，简直是拿味觉做实验！”

    “说真的，我以前压根没想过一碗粉能辣出这么多花样……”

    牛啊！

    “这是传说中的五颜六色的黑？”

    “该说是千变万化的辣才对！”

    “从今天起，我宣布苗神就是最牛的甲方爸爸！”

    一帮人彻底被折服。

    苗侃笑笑，接着说：“真正懂辣椒的人，不会靠死辣让人喊爹。”

    “要辣得细腻，辣得有余味。”

    “不能光用辣往人嘴里砸。”

    “稍微搭点酸，或是一点甜，反而能让辣更出彩。”

    这就是为啥那碗西域炒米粉看着普普通通。

    可一入口，立马让人上瘾，根本不想放下筷子。

    因为它用四种辣椒层层叠香，配上酸甜的番茄酱，再混着嫩滑的牛肉或鸡肉，脆生生的芹菜条。

    明明做法简单，味道却丰富得像在嘴里开了场交响乐。