大火烧两分钟。

    接着放粉丝，再把掰好的馍丁全倒进去。

    大火煮开，轻轻搅和一下。

    最后撒上一把香菜和蒜叶。

    香味“腾”地就炸开了！

    羊汤的鲜，蒜苗的冲，香菜的清香混在一起，黄豆大的馍丁浮在汤上，热气腾腾，一点没煮烂。

    闻一口，口水都快止不住了！

    陕味店门口，刚升起一股白气，墙上就多了一块小黑板。

    上面写着几行字：“今日新添：羊牛肉泡馍”

    “口味固定”

    “煮法任选：单走，干拔，口汤，水围城”

    太专业了！

    一堆食客全愣住，你看我我看你，谁也看不懂这几个词是啥意思。

    赶紧掏出手机，百度走起。

    “别翻了，苗神都说了。”

    帮厨拉开料理台前面的小窗户，乐呵呵地说：“单走嘛，就是汤归汤，馍归馍，分开上。

    自己掰好馍丢进汤里泡着吃，最后再送你一碗清汤，顺顺肚子。”

    “剩下那三种呢，都是馍跟汤一块儿煮的，汤越少越稠，汤越多越稀，看你自己喜欢哪种。”

    原来这么回事啊！

    大伙儿一听全明白了，立马掏出手机扫码点单。

    “来个单走！”

    “我要口汤！”

    “我水围城……”

    没一会儿，人人手里都捧着一碗刚出锅的羊肉泡馍。

    碗是那种老式大海碗，白瓷厚实，滚烫的羊汤还在往上冒热气。

    面上浮着一层碎馍，星星点点撒着绿油油的香菜和蒜苗丝儿，瞅着就香。

    拿筷子稍微一搅，底下立马翻出来滑溜溜的粉丝，裹着大块的手撕羊肉，软乎乎的，一碰就散，馋得人直流口水。

    “注意啊，买泡馍不光给大海碗，还搭两个小碟，一碟红油辣子，一碟糖蒜！”