这种体验，只有顶级美食才给得出来。

    温蒂莉娅这辈子尝过无数珍馐，能让她产生这种情感共鸣的，屈指可数，不超过三次。

    上一次还是五六年前，世界厨师大赛前三名的料理才让她有过类似感受。

    可现在，她变得更苛刻，更难取悦。

    但这条毫不起眼的小吃街，硬是把她击穿了。

    “太遗憾了。”温蒂莉娅轻声叹。

    她想把心里的赞美一股脑儿说出来。

    可她一个中文都不会说。

    回去必须学！

    她咬牙下定决心：不仅要学汉语，还要把筷子练得跟手指一样灵活！

    虽然没法亲自交流，但温蒂莉娅带了私人翻译，正坐在车里等她。

    她掏出手机，拨了个电话。

    …………

    就在一群外国人哭成一团时。

    苗侃瞅了眼面团。

    发得正好。

    搬出一口大锅，倒半锅水。

    等水烧开，就能开始扯面了。

    那看起来普普通通、扁扁小小的一坨面。

    在苗侃手里轻轻一拉。

    唰一下，变成一条又薄又匀的宽面！

    胳膊微微一抖。

    面又神奇地拉长了一倍！

    这面有多劲道？一看就知道。

    围观的人全都瞪大眼，舍不得眨。

    外国人更是看呆，像见了鬼。

    “这是魔法！失传的东方秘术！”

    他们平时吃的都是软趴趴的低筋面。

    哪见过一块面团能拉这么长、这么薄？

    手臂轻轻一甩。

    宽面像蝴蝶翅膀似的，在空中微微颤动。

    只要面发到位。

    扯面根本不用蛮力。

    但，必须有巧劲。

    劲使大了，面断成两截。

    力道不匀，有的地方厚，有的薄。

    煮出来，薄的烂糊，厚的咬不动，全是生粉味。

    说到底，好吃的面，全靠苗侃这双手。

    他双手稳稳掐住面头，均匀发力，慢慢往外拉。

    面条在他手里跟跳舞似的，在案板上啪啪甩了两下，看得旁边几个小孩愣是瞪圆了眼珠子，连眨都不敢眨。