钟头，另外三个牌友总算到齐。

    “打不打？点不点？”

    “通宵麻将。”

    “多大？”

    “两千起。”

    “行，来。”

    边上有人嘀咕：“宋总，不回家不陪老婆，窝酒店就为了条鱼？到底多好吃？”

    “八筒！还没尝过，但我敢拍胸脯说——绝对惊艳！”

    “胡说！没吃过就敢打包票？”

    “红中！该不会是拿我们当冤大头骗来这儿的吧？”

    “碰！三条！等会儿吃了鱼，你们自己就明白了！”

    仨人见宋总说得这么硬气，心里也开始发痒，隐约有点期待。

    后厨这边，朱雪蓉亲自出马谈采购，三个钟头不到，城南这家欧瑞就拉来一百五十多条活蹦乱跳的鲈鱼。

    全国其他七家分店，也全到位了，货量管够。

    鱼的标准是苗侃定的：一条得在一斤半到两斤之间，太胖不行，太瘦也不行，只有这个区间，蒸出来才够嫩、够弹。

    几个厨师都是苗侃亲手调教出来的，脑子里全是他的要点：火候、时间、葱姜摆法，还有那独家的蒸鱼豉油配方，一滴都不能错。

    今晚的饭局还没开始，厨房已经全员就位，就等客人下单——这可不是普通上菜，是大仗要打。

    之前那条短信一发，就知道今晚肯定炸。