材，有江城本地的青菜，还带着点泥土，几个土鸡蛋，冷冻的墨鱼，鸡肉、鸭肉、鱼肉、西红柿、胡萝卜、黄瓜，还有点辅料。

    他大致检查了一下，青菜、肉类都挺新鲜，看来春燕楼的采购标准还挺严格。

    应该没特意拿些次货来为难他。

    以前有人说，能用普通的食材做出口味出众的菜，才是好厨师。

    但这说法其实是不准确的。

    菜的味道好不好，首先还得看原材料好不好。

    技术和食材缺一不可，必须同时在线。

    路上朱宏达特意交代过苗侃：“随便做几个就行，别给曹康平做得太好了。”

    朱宏达当然舍不得苗侃给曹康平白做一桌子好菜。

    虽然他们是多年的老朋友，但让苗侃辛苦一通，结果姓曹的吃爽了，朱宏达心里不平衡。

    他正想着，等会儿菜做好了，得自己多吃点，吃了才不亏，不然便宜姓曹的了。

    林师傅没让小张帮苗侃干活，而是坚持要苗侃有问题才去问小张。

    换句话说，苗侃连个助手都没有，洗菜切菜都得自己来。

    但苗侃并不介意。

    在一个陌生的后厨里，又来个新厨师，不是帮手就是对手。

    要是换作是个老资历的厨师，说不定还会被认为是来踢馆的。

    既然没人愿意帮，那他自己来就行。

    他挽起衣袖，连围裙都没有——别人根本没给他准备多余的。

    他把菜都洗干净，放在不锈钢水盆里滤干水分。

    青菜嘛，他准备做一份香菇炒肉丝拌青菜。