麦鑫国的来头并不是很清楚，只知道自己是通过一个姓施的朋友认识他的。

    关于麦鑫国，苗侃知道的就是他是一位退休老人，经常骑着三轮车带孙子去市场买菜，然后到自己的小摊上吃点儿东西。

    朱雪蓉看了一眼苗侃买的食材：“这就是你所说的细沙猪肝吗？”

    胡启亮一愣，细沙猪肝？

    细沙猪肝？

    胡启亮心里一动，似乎掌握了做肝膏汤的重要线索。

    朱雪蓉仔细观察了苗侃买的细沙猪肝，它还有个名字叫“黄沙润”，色泽是鲜艳的粉红色，略带一些黄色，和一般的猪肝很不一样。

    看到朱雪蓉好奇的样子，苗侃解释道：“细沙猪肝就像细沙那样又细腻又嫩滑，这样的猪肝只有养了一年以上的健康猪才会产生。

    如果猪吃了激素长得快的话，绝不会长出这样的好猪肝。”

    “除了口感特别外，黄沙润比普通的猪肝更有营养价值。

    因为猪的生长周期足够长，并且不吃激素，这保证了它的内脏都很健康。”

    “细沙猪肝可以说是最好的猪肝之一，通常也被称为脂肪肝，是制作肝膏汤的最佳选择。”

    “你之前给我看的照片里的那碗肝膏汤用的是普通猪肝做的，那样的肝膏汤很难去除猪肝本来的味道，表面也不容易做得平滑。”

    照片？

    胡启亮猛地反应过来，早上朱总亲自拍下了自己做的那一碗汤。

    哎呀！

    胡启亮脸微微泛红，感觉自己有点丢人现眼了，但确实学到了重要的技巧！

    苗侃的话语让大家一下子都懂了。