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第274章 猪杂粥和羊汤(1/2)

    猪杂粥烫嘴都不管了,直接上嘴吸溜:

    “呼噜~呼噜~!”

    “哎我去!这家的猪杂粥简直神了!”

    “滑嫩鲜香,没有一点点怪味道!”

    “粥有肉香,肉又有米香,绝了!真是绝了!”

    “老板,你这个比我以前在广州吃的还好!怎么做的啊?”

    ……

    苗侃笑着解释:“主要是用料新鲜,今天早上五点我去屠宰场亲自挑的猪杂,那会儿肠子从肚子里掏出来还跳动着呢。”

    “哇哦!难怪这么好吃!你不仅真材实料,连食材都是最顶级的!”

    随后,苗侃又端上了特制的一盆酱油蘸料,还有自助调料盒放在旁边。

    “吃不惯原味猪杂的朋友可以蘸点酱油调味,风味也不错哦,请自取哈!”

    一位平时不吃内脏的老客犹豫了一下拿了点试吃,结果咬一口粉肠就被那鲜香滑嫩震撼了!

    “我真的从没吃过猪下水,没想到能一口气吃完整碗粥!简直太神奇了!”

    “软、滑、鲜、嫩、毫无异味!我要称你为全宇宙最好喝的猪杂粥!”

    之所以能这么美味,关键就是材料够新鲜!

    猪杂粥最初源自羊城,是一种经典小吃。

    但要在江城做好它很考验功夫,因为新鲜猪杂很难买得到。

    超过七点后基本上就没好货了。

    所以苗侃让小岚四点多就出发去屠宰场采购。

    本地菜市场根本没卖这个的。

    在江城做这道粥的人少,大家也只单独买猪内脏。如果能整副猪杂一次性购入,价格便宜得多,才十四块一斤。

    但并不是每个部位都可以入菜,例如花肠和小肠这种就得仔细挑,只留下最好的部分。

    光靠新鲜是不够的,煮粥也是一门讲究活。

    粥底需要加一点点食用油,这样才能更加顺滑香绵。

    到了九点半左右,一大锅大约300碗的猪杂粥已经卖出去一半多了。

    这个时候,退休国宴老师傅麦德军送完孙子上学之后骑着车赶了过来。他老远就闻到香味,整个人像是被香气拽了过来!

    “呦呵!苗师傅你竟然推粥啦!”

    麦老眼睛一亮,停下车就加入队列,完全不像以前的大厨架子。

    他对苗侃的一声“苗师傅”可不是随便叫的,那是真正认可他的手艺。

    在麦德军心中,苗侃的厨艺早已不输任何大师级别人物。

    虽说是外行,但人家厨技扎实细腻。只不过,目前还没获得那些头衔上的认可而已。

    不过,现在的苗侃也没想那么多,日子简单,每天带孩子出摊,也很满足。

    麦德军一边排着队,嘴里念叨:“我最爱的就是早上来一碗热粥,期待死了!”

    他才刚站进队列没几分钟,施大爷和陈大海也骑着电动车到了,紧跟着挤进了队伍。

    “哟!老麦你怎么这么早就来了?今天咱们小苗老板卖啥啊?”

    施大爷深深吸了几口气,“这香味是真的牛!”

    麦德军回答:“猪杂粥和羊汤。”

    听罢,陈大海双眼放光:“终于等到小苗炖粥了!来得太及时了!”

    他们几个人聊着闲话,排了一会儿就快轮到自己了。这时,前方传来一句话:

    “只剩最后十五碗粥啦~”

    话一出口,几人表情都变了:

    “前面还有十多号人?”

    “天呐,你们几个懂不懂尊老爱幼啊?每人能不能就点一小碗!”

    施大爷心慌:“该不会我们刚排队就没了?!”

    陈大海急忙捂住他嘴巴:“别说乌鸦话!”

    眼看前面人群越来越少,苗侃朝他们三个人看了看,笑眯眯地说:

    “还有最后三碗正好,麦老师几位运气不错呀~”

    听到这话,三人顿时笑了起来。

    “太好了,吃得痛快得很哪!”

    苗侃刚把最后几碗粥装好,远处突然传来喊声——

    “苗侃!苗侃!”

    是朱宏达,他穿着一身白太极服,手里提着龙泉宝剑,看起来精神得很,从马路对面走了过来。

    朱宏达刚在广场练完太极,听说苗侃在这里摆摊,特地来凑个早饭。

    自从苗侃和朱雪蓉离婚后,朱宏达夫妇一直不太主动找苗侃。

    他们老两口都觉着,苗侃这么好的女婿被自家闺女错过了,心里挺不是滋味的。

    不过现在听说两人又走在了一起,朱宏达自然想多亲近点,爷俩得重新热络起来。

    说实话,他挺喜欢苗侃这个小伙子,也一直拿他当儿子看。

    最重要的是,苗侃厨艺太棒了,做出来的饭真馋人!

    阳光小学门口,刚收功的朱宏达快步朝苗侃的小吃摊走来。

    “苗侃,听小颜说,你今早做了
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