体较宽但并不长,一尾鱼都重量也就半斤不到的样子。
“这个也是靓货好鱼,我们本地叫做十六枚来着”
王进喜笑着说道。
横带髭鲷是石鲈科鱼类,?常见俗称?为十六枚、铜盆鱼、打铁??、海猴或黑鳍髭鲷。
体呈椭圆形,侧扁而高。一般体长10~15厘米,体重200~400克、背鳍前高度隆起,前鳃盖骨后缘具细锯齿,体被细栉鳞,呈现黄褐色,头和体侧具7条深褐色横带。
肉食性鱼类,以小鱼和甲壳类为食,喜集群活动。??
野生小规格(<200克)约30元/斤,因资源稀缺,大规格(≥200克)超150元/斤(300元/千克)。??
十六枚肉质油润弹滑,适合清蒸或酱油水烹制,鳃可入药。
这种鱼在不少水族馆常见,因为早先是作为观赏鱼的,味道也相当不错,所以渐渐食用价值越来越大。
“大家快点分拣吧。四两为一个档次。”
王进喜蹲下身体,还不忘提醒众人一句。
这十六枚鱼体大小不同,价格差别太大了。所以分拣的必须很仔细,而且因为鱼小,分拣还是比较麻烦的。
还有小管,这玩意黏糊糊的,分拣起来更是麻烦。