比小指的指甲盖还要小的……蒸饺?!
那些蒸饺,晶莹剔透,薄如蝉翼的皮儿几乎透明,能清晰地看到里面饱满的的馅料。
每一个蒸饺都捏成了极其精致的月牙形,皱褶均匀细密,如同艺术品。
它们被错落有致地摆放在巨大的白瓷托盘上,远远望去,就像是在一片雪白的大地上,洒下了一把会发光的珍珠!
极致的“大”与极致的“小”的对比,在这一刻形成了无比强烈的视觉冲击!
巨大的空白,衬托着那些微小的、却充满生命力的个体,产生了一种奇异的美感。
林小凡将托盘放在长案上赵大师菜品对面的空位上,拍了拍手,语气平常地介绍道:
“第一道,‘蟠龙蒸饺’。用的是今早刚送来的鲜虾仁和黑灵猪前腿肉,加了点我自个儿发的笋丁提鲜。
皮儿要薄,馅儿要足,一口一个,汁水饱满。”
他的介绍简单直接,没有任何华丽的辞藻,没有任何吉祥的寓意,只有对食材和口感的描述。