程七七记忆中，古法做红糖的时候，甘蔗不仅可以当柴火烧，还可以酿醋，当肥料，制香，甚至造纸都是可以的！
当然，前期糖坊，最主要的是保证每次的出糖品质是好的！
“那，那我们怎么做？”
冷焦激动的说着。
甘蔗渣要是能酿醋，那岂不是都不用成本？
酿出来的醋，不说卖钱了，留着自己吃，也省了钱买醋啊！
“你别着急，你把这些甘蔗渣挑一挑，好的都留下，次的就晒干当柴烧。”
程七七心中已经开始记忆着酿醋的方法，先酿酒，再酿醋。
“这个简单。”
冷焦立刻就吩咐人，将好的甘蔗渣，用干净的缸装好。
“加水，或者，甘蔗最后一遍汁。”
程七七动动嘴，冷焦他们直接就把事情干的妥妥贴贴的。
听到程七七要酿醋的时候，糖坊里的人，看着程七七的眼神都不对了！
这，糖是制的不错，但，甘蔗渣还能酿醋？
程七七可不管别人的眼神，她道：“不管成不成的，尝试过后，才知道。”
泡好甘蔗水，拿干净的纱布封上，免得沾上灰尘，她道：“明天再来看！”
程七七让人将大缸放在角落里，然后继续去监督熬第二锅的糖了。
九口锅，三个三连灶，每一锅，是头道汁，最上等的糖。
第二锅，则是二道汁，做的是中等糖。
第三锅，则是最后的尾汁，做出普通糖。
傍晚，三种糖全部都出模了，三种糖摆在一块，品质还是很明显的。
头道汁的上等糖，如琥珀冰砂，晶细如沙，吃起来，糖甜却没有半点异味。
二道汁的中等糖，颜色红亮，虽然不如上等糖那般好看，也比曾经糖坊的糖要好。
普通糖就像是糖坊最初的糖，不，比以前糖坊的糖，还要甜。
“我们以后每回烧出这么多的糖来，何愁卖不出去啊！”
冷屿激动的说：“奶，要是爷爷看到这一幕，肯定很高兴。”
爷爷盼了一辈子，到他们孙辈，他还算是有一点天赋和悟性，但，他还没将制糖的手艺学到手，爷爷就倒下了！
如今……
冷屿看着程七七，比他还年轻呢，制糖的手艺，却比爷爷还厉害！
“高兴，肯定高兴。”
冷婆子擦了擦眼角的泪，老头子倒下之后，孔家的逼迫，冷屿熬糖的不顺利，她的心里那叫一个担心啊。
现在好了，糖坊她们冷家利润虽然少了，但，全村参与进来，甚至是靳家人也参与进来了，眼前这些上等的好糖，或许……能让糖坊走到更高，更好的地方。
“大家不用激动，以后，这种糖，只会是我们最基本的。”
程七七微笑着说：“到时候形成标准化的熬糖，就不用担心失败了！”
“好！”
不知道谁喊了一声，糖坊里，掌声如雷。
别说冷婆子了，就是庄里正看着这些糖，也是格外的激动，糖做的越好，卖的价格，也就越高。
“那，这三种糖，价格怎么算的？”
庄里正问。
“以前我们的糖卖二十四文钱一包。”冷婆子开口。
“那，这最好的糖，怎么也得卖个……三十五文？”庄里正自认为加了一个好价格。
“要不，三十八文？”
冷屿道：“八字好听。”
“那中等糖就三十五文，普通糖三十文？”
庄里正也不懂，反正外面三十文一包的糖，可比他们最次的糖还要差。
“你们能不能大胆点？”
程七七在一旁试了试糖，听到他们的话，忍不住笑着提醒：“既然我们要做差异化，那差个几文钱，可不算。”
“上等糖，四十八文钱一斤。”
程七七的话音方落，糖坊里所有人，都倒吸了一口气，大家看着程七七的目光都是震惊的，复杂的。
“这都能买三升米了，谁舍得花这个钱，买糖啊？？？”
糖坊一个男人咂舌的开口。
“如果是富裕人家，权贵人家呢？他们花钱如流水，不过是四十八文钱的糖，只要做的好，他们只会抢着买。”
程七七笃定的说着。
这会，庄里正等人才想起来，程七七的身份，那曾经是忠勇侯府的世子妃，在京都生活的！
她说行，那就行！
“到时候，我们买好的油纸包装一下，不愁卖不出去。”
程七七早就想好了，三种糖，她就是要区分开，她道：“中等糖就卖个三十二文钱，相差十六文钱，低等糖，就卖个二十四文，品质提升了，价格不变，大家肯定会抢着买。”
“程七七，我现在相信，你可能真的能卖出二百两，三百两银