。

    原本浑浊不堪的汤，竟然奇迹般地清澈了三分！

    “这……这是什么手法？”一个年轻帮厨失声叫道。

    没人能回答他。

    所有人都瞪大了眼睛，死死盯着何雨柱的动作。

    这还没完！

    何雨柱再次取来鸡胸肉，同样剁成茸，重复刚才的操作。

    一次，又一次。

    这个过程，在行家嘴里，叫“扫汤”，也叫“吊汤”。

    每一次肉茸的投入和捞出，都像是在给这锅汤“洗澡”，将其中最细微的杂质都扫荡一空。

    锅里的汤，以肉眼可见的速度，从浑浊到微黄，从微黄到清澈，最后，变得如同一锅烧开的白水，看不到一丝油星，闻不到一丝腥气。

    清澈见底！

    后厨里，不知不呈间已经变得鸦雀无声。

    叮叮当当的炒勺声停了。

    嗡嗡嗡的议论声没了。

    连刘岚磕瓜子的声音，都消失了。

    所有人都停下了手里的活计，或远或近地围了过来，伸长了脖子，像一群见了神仙的凡人，脸上写满了震撼和不可思议。

    这还是他们认识的那个傻柱吗？

    这行云流水的动作，这神乎其技的手法，这……这简直是老师傅中的老师傅，宗师级的手段！

    就在这时，一股奇异的香味，从那锅“开水”中，悠悠地飘散了出来。

    这股味道，很淡，很雅。

    它不像红烧肉那样霸道，不像炖鱼那样浓郁。

    它就像清晨荷叶上的露珠，像雨后山林里的清风，带着一种清冽、纯粹、却又醇厚到了极致的鲜美。

    这股香味仿佛有生命，有穿透力，轻而易举地压过了后厨里所有的油烟味、饭菜香。

    它钻进每个人的鼻孔，直接冲上天灵盖！

    “咕咚。”

    不知道是谁，狠狠地咽了口唾沫，声音在寂静的后厨里，显得格外清晰。

    正在高谈阔论的刘岚，话说到一半，声音戛然而止。

    她的鼻子用力地嗅了嗅，脸上的表情，从错愕，到迷茫，最后化为了彻彻底底的震惊。

    她猛地转过头，循着香味的来源，死死地盯住了何雨柱那个角落。

    只见何雨柱将那几颗用针刺过、又用清水烫熟的白菜心，整整齐齐地码在一个大海碗里，宛如一朵绽放的莲花。

    然后，他端起那锅清澈如水的顶汤，高高举起，对着碗中的白菜心，缓缓浇下。

    “哗——”

    热汤淋在白菜上的一瞬间，那股清雅而霸道的鲜香，彻底爆发！

    仿佛一颗无形的香气炸弹，在整个后厨轰然引爆！

    香！

    太香了！

    所有人的脑子里，只剩下这一个字。

    他们的口水，在这一刻，不受控制地疯狂分泌！

    刘岚的眼睛，瞬间就红了。