做饭，多用捡拾的灌木、枯草、作物秸秆等，这些东西燃烧快、热值低，产生的热量往往不足以将土炕彻底烧热，更难以维持整夜温暖。常常是前半夜炕面尚有余温，后半夜便已冰凉刺骨，一家人只能蜷缩在单薄的被褥里，靠彼此的体温苦苦支撑。”

    “这时，可能有人会问：古人为何不烧煤呢？”

    “这个问题问得好，煤炭的确是比木柴更好的燃料，热值高，燃烧也更加持久，不需要晚上起来添柴。为何前面提到的各种廉价旅舍乃至普通家庭，都很少大规模使用煤炭呢？”