家有没有“摔断腿的牛”可供食用,怕是会被直接打出来吧?
毕竟某种程度上,那也算得上是他们的同族了。
摇头甩开这个有些不切实际的想法,秦明手上动作却是不慢。
刀光闪动间,羊肉已被切成均匀的块状,土豆去皮滚刀切块。
他取出一口自己特制的厚壁铁锅,锅身内外都铭刻着简单的增压阵纹,功效与他前世所知的高压锅异曲同工。
将羊肉焯水去腥,与土豆、葱段、姜片、几样秘制香料一同投入锅中。
加入矿泉水没过食材,随后盖紧锅盖,指尖灵光一点,激活锅身上的阵纹。
很快,锅内便传来轻微的“滋滋”声,压力开始提升,能极大缩短炖煮的时间并锁住鲜味。
趁着炖肉的功夫,他又取出一条肥瘦相间的羊腿,用调配好的酱料细细涂抹腌制后,架在专门的法器烤架上,以稳定的灵火慢烤。
油脂滴落火中,发出“噼啪”轻响,诱人的焦香很快弥漫开来。
有肉自然少不了素菜。
拍一根翠玉般的黄瓜,加上蒜末、香醋、少许灵椒油凉拌,清爽开胃。
又做了个红黄相间的番茄炒灵鸡蛋,简单家常,却最是温暖妥帖。
当米饭的香气混合着炖肉浓郁的肉香充斥整个小院时,烤羊腿也已外皮金黄酥脆,内里鲜嫩多汁。
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