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第690章 铁锅炖(2/2)

    锅底微微泛红,能量纹路流转的节奏越来越快。

    一勺灵兽油滑入锅中,遇热即化,瞬间铺满整个锅底。

    油温升高时,淡淡的烟气升腾而起,带着油脂特有的焦香。

    姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、香叶——所有配料几乎同时入锅。

    “滋啦——!”

    那声音,光是听着就让人流口水!

    配料的香气在热油中瞬间释放。

    姜的辛香,葱的焦香,蒜的浓香,辣椒的干香,还有八角桂皮那些复合的香料气息,在热油的激发下交织成一曲热烈的序曲。

    无形之手握着锅铲,开始翻炒。

    那锅铲在锅中划出一道道流畅的弧线。

    配料在热油中翻滚、跳跃,每一面都被均匀加热。

    香气越来越浓,越来越烈,从生活区飘向整个永恒方舟!

    接着是主角登场!

    大块的排骨、整只的灵禽、带着筋头的牛腩,任选一样便是底气。

    食材无需焯水,直接倒进热油里,铁铲翻炒间,肉块与锅壁碰撞出厚重的声响。

    表皮迅速煎得焦褐紧实,肉香被高温锁在肌理之中,混着油香飘满整间屋子。

    花椒粒在热锅里爆开麻香,酱油顺着锅边淋下,瞬间激起一阵浓郁的酱香。

    铁铲不停翻动,每一块肉都裹上深褐的酱汁,色泽油亮诱人。

    再舀一勺黄豆酱,炒出酱香味后,滚烫的开水沿着锅边缓缓注入。

    水量要没过食材,沸水撞在铁锅上,腾起一片白蒙蒙的热气。

    盖上木质的锅盖,灶火转成文火慢炖。

    时间是最好的调味师,锅里的汤汁咕嘟咕嘟翻滚,肉香、酱香、香料香层层交融,透过锅盖的缝隙钻出来。

    勾得人坐立难安!
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