那股子混合着煤烟与机油的工业怪味儿消失了，取而代之的，是一种霸道至极、仿佛能把人魂魄都勾出来的浓香。
牛油在高温下疯狂翻滚，花椒在红浪中起伏，一大把干辣椒像是地狱里的红莲，炸出一股子令人鼻酸却又口舌生津的辛辣。
朱由检坐在条凳上，看着面前这口咕嘟作响的铜锅，喉结艰难地滚动了一下。
“皇爷，这……这是何物？”
他指着桌上那一盘盘鲜血淋漓、看着像是下脚料的东西，脸色有些发白。
鸭肠、黄喉、毛肚，还有一盘切成方块、粉嫩致密的不知名肉块。
在宫里，这些东西是连太监都不屑于吃的污秽之物，通常是直接喂狗的。
“这叫火锅，重庆那边流过来的吃法，不过改良了一下底料。”
朱至澍脱了那身满是煤灰的工装，换了件宽松的棉布短打，袖子高高挽起，手里提着一双加长的竹筷。
他夹起一片如纸般薄的毛肚，在翻滚的红油里七上八下地涮着，神情专注得像是在进行某种精密的化学实验。
“皇孙啊，这世上没有废料，只有放错位置的资源。”
朱至澍将微微卷曲、挂满红油的毛肚放进朱由检面前的油碟里，示意他尝尝。
“就像这牛肚，以前是屠户扔掉的垃圾。但我让化工厂提炼了牛油，加上这南美洲传来的辣椒，再配上咱们四川特有的花椒，它就是人间至味。”
朱由检看着那片还在滴油的毛肚，犹豫了半晌，终于还是闭着眼塞进了嘴里。
“嘶——！”
一股剧烈的灼烧感瞬间在口腔里炸开，紧接着是花椒的酥麻，最后是牛油醇厚的鲜香和毛肚脆嫩的口感。
这种复合的味觉冲击，对于吃惯了温吞水煮白菜的信王来说，简直就是一场味蕾的暴动。
“咳咳咳……水！水！”
朱由检被呛得眼泪直流，脸涨得通红，毫无仪态地抓起旁边的茶杯猛灌。
“别喝茶，喝这个。”朱至澍递过去一瓶由玻璃瓶装着的淡黄色液体，“冰镇酸梅汤，解辣神器。”
朱由检一口气灌下半瓶，那股子火烧火燎的感觉才压下去，取而代之的，竟然是一种……莫名的通透感。
那种感觉，就像是在数九寒天里跑了十里地，出了一身透汗，每一个毛孔都舒张开了。
“爽吗？”朱至澍笑眯眯地问道。
“爽……甚是……过瘾。”朱由检擦了擦额头的汗，眼神有些发亮，筷子不由自主地又伸向了那盘鸭肠。
“这就对了。陕西湿气重，冬天阴冷。这辣椒能驱寒祛湿，这下水能补充体力。对于那些在矿山和工地上干重活的汉子来说，这一顿红汤，比太医院的补药还管用。”
朱至澍一边说着，一边拿起筷子，夹起一块那种粉嫩的方块肉，扔进锅里。
“尝尝这个。这可是咱们汉中食品厂的拳头产品，代号001，学名午餐肉。”
“午餐……肉？”
“猪肉、淀粉、硝盐，按黄金比例混合，高温高压杀菌，密封在镀锡铁皮罐头里。”朱至澍敲了敲桌上那个空了的铁皮罐子，发出清脆的声响。
“这东西，保质期三年。哪怕是在辽东的冰天雪地里，只要撬开盖子，挖出来就能吃，扔锅里煮更香。”
朱由检夹起那块煮得软糯入味的午餐肉，入口即化，咸鲜适口。
他突然愣住了。
他想到了刚才那列火车上，那几十车皮的货物。
如果辽东的将士们，每个人怀里都揣着这么一个铁罐子……
“皇爷。”朱由检放下了筷子，神色变得严肃起来，“这肉罐头，造价几何？”
“一罐三十文。”朱至澍头也不抬，继续涮着鸭肠。
“三十文……”朱由检在心里默默计算，“十万大军，一人一天一罐，便是三千两银子。再加上那些枪炮、子弹、水泥……皇爷，这一趟火车拉走的，怕是不下二十万两吧？”
他抬起头，眼神中充满了忧虑。
“国库空虚，皇爷爷的内帑也捉襟见肘。咱们这般花钱，若是熊廷弼守不住宁远，或者是战事拖延日久，这无底洞……”
“谁说是无底洞？”
朱至澍放下筷子，从怀里掏出那本随身携带的黑色笔记本，啪的一声拍在桌上。
那是朱由检最怕、也最想看的东西——朱至澍的账本。
“翻开，第三页。”
朱由检依言翻开。
这一页的标题只有五个字，用炭笔写得力透纸背：【辽东项目预算与收益分析表】。
“支出这一栏你都看见了，军火、罐头、水泥、运输损耗，总计二十三万五千两。”朱至澍指着左边的红字。
“但你看看右边。”
朱由检顺着手指看去，只见右边的黑字密密麻麻：
【项一：辽东人参