成了,我立马拜师学艺!”
“偷师可不行,想学得正经磕头!”
“少吹牛,等你做成了再说!”
今年立春早,腊月二十四便已入春。
连日晴空,暖阳加速了晒鱼进程。
腊月二十八晚,林真给晒干的鲫鱼刷上蜂蜜,锅底铺好香料与葱姜,鱼头朝内层层码放。
倒入由醋、酱油和盐调制的汤汁,没过鱼身。
大火煮沸后转文火慢炖,自晚八点熬至凌晨一点,熄火焖至天明。
林真沉浸于制作醋糟鱼的乐趣中,却不知全院邻居已被这香气折磨得辗转难眠。
醋糟鱼的香气飘满了整个院子,比熟食铺子里飘出的味道还要勾人。