大小的后腿肉。
“这是你们的烤全羊做法改良版——烤全牛腿!”
他手法娴熟地用锋利的匕首在肉上划出均匀的刀口,然后将用香草、浆果汁、岩盐、蜂蜜以及几种神秘香料调制的酱料,均匀地涂抹、揉搓,并用法师之手进行深度按摩,让酱料充分入味。
最后,他将这根巨型的牛腿架在烤炉上方一个特制的、可以旋转的烤架上,下方则是旺盛的炭火。
法师之手负责均匀地旋转烤架,让牛腿的每一面都能受热均匀。
然后是小块的坤兽里脊肉和牦牛肋排。
夏洛将它们切成适合入口的大小,用竹签串成肉串,又用另一种更加辛辣开胃的香料混合物腌制。
随后,他将这些肉串放在烤炉的铁丝网上,开始了最经典的烧烤。
只见他一手控制着火候,另一只法师之手灵活地翻动着肉串,不时刷上特制的烧烤酱和油脂。
肉串在炭火的高温炙烤下,迅速收紧,油脂滴落,发出“滋滋”的悦耳声响,浓郁的肉香混合着香料的气息,如同爆炸般扩散开来!
这还没完!
夏洛又拿出几个平底锅,用融化的牛油,开始煎制厚厚的牦牛肉眼牛排和坤兽菲力。
高温的油脂与嫩肉接触,瞬间激发出令人疯狂垂涎的焦香。
他撒上现磨的黑胡椒和海盐,简单的调味,却将顶级肉质的本味发挥到极致。
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