难度实在太大了......
我拿着匕首，犹豫着，不敢下刀。
“怕什么？”
叔父不耐烦了，“跟你说过，把刀当成你的手，心要静。怎么控制拳劲的，就怎么控制你的刀，好好想一想用那股劲！”
听了这话，我意识到：
叔父是个厨子，但还是一位四境武夫。
我正在做菜，也正在练武。
我深吸一口气，匕首尖轻轻挑开膜的一角，然后慢慢往下剥。
膜很黏，剥的时候会带着一点胎肉，我只能放慢速度，一点一点地把膜和肉分开。
剥到一半时，我感觉异常的燥热。
我体内的气息开始不受控制的流动，这让我难以控制我的手。
“给老子忍住！”
叔父在一旁呵斥道，“要是把菜给毁了，老子打断你的腿！”
听到他的话，我心里感到恐慌。
虽然他是我的叔父，但是对于‘会打断我的腿’这件事，我是没有丝毫怀疑的。
所以我用恐惧控制我的身体，完成我的任务，时间过得是那么慢......
终于，在快到中午的时候，我把整层膜完整地剥了下来，放在菜板上，像一片干了的猪油。
叔父拿起膜看了看，点了点头：
“还行，没破。”
他从灶台上拿了块干净的布，扔给我，“去接点水，把身上洗一下，然后去添点柴火！”
此时我浑身是汗，衣服也被打湿。
我脱了衣服，用井水冲洗着我的身体，但冰凉的井水丝毫没有降低我身体的温度，我还是那么热，体内的气息还是那么狂躁。
把汗洗干净后我走到灶膛边，往里面添了几根柴火，再稍微用功，火苗一下子就蹿了起来。
叔父把豹胎放进小锅里，然后从旁边的坛子里舀了一勺东西，倒进锅里——是老汤，上个月我就见过，叔父每天都会往坛子里加东西，说是熬了十年的老汤，炖菜的时候加一点，味道就不一样。
“加半截姜片，别的什么都不用放。”
叔父一边说，一边往锅里加调料，“豹胎这种食材，不需要加其它什么东西！”
他盖好锅盖，对我说道：
“火要用中火，不能太旺，也不能太小。太旺了，抬头会分层。太小了，外面煮熟，里面还是生......”
叔父与叮嘱了许多，离开时说道：
“你就在这儿守着，每隔一刻钟，掀开锅盖撇一次浮沫。”
我点点头，眼睛盯着灶膛里的火苗。
柴火噼啪作响，锅里传来“咕嘟咕嘟”的声音，一股淡淡的香味慢慢飘了出来——不是肉香，是一种很鲜的味道，闻着就让人肚子饿。
守了大概半个时辰，锅里的水已经变成了淡乳白色，浮沫漂在表面，像一层薄薄的油，我用勺子小心地把浮沫撇掉，刚想盖锅盖，叔父走了过来。
他探头往锅里看了看，用勺子舀了一点汤，尝了尝。
“火可以小一点了！”
我赶紧撤了两根柴火，火苗小了点，锅里的“咕嘟”声也轻了。
“炖豹胎，最忌心急。”
叔父靠在灶台边，难得多说了几句，“我第一次学做豹胎的时候，因为火太旺，把胎肉煮老了，被我师父骂了半个月。”
我听后点头，心里在想其它事。
叔父看了我一眼，笑道：
“你小子，比我有天赋！”
我笑着挠挠头，“这怎么可能？”
又炖了一个时辰后，锅里的香味越来越浓，整个后厨都飘着那股鲜味。
咕噜噜～
这股味道让肚子立即叫起来。
“差不多了。”
叔父走过来，掀开锅盖。锅里的豹胎已经变成了乳白色，浮在汤里，看起来像块玉。
他用勺子轻轻戳了戳，然后舀起来，放在一个白瓷碗里——这是我第一次见叔父用白瓷碗，以前装菜都是用粗瓷碗。
他把碗推到我面前：“尝尝。”
我拿起勺子，小心地舀了一小块豹胎，放进嘴里。刚碰到舌头，就觉得一股鲜味散开，比之前吃的炒肉片鲜多了，而且胎肉很嫩，一嚼就化，像汤汁一样，带着点姜的香味，一点都不腥。
“好吃。”
我忍不住说，又舀了一勺汤。
叔父笑了笑，自己也舀了一块：“还行，第一次做成这样，不算丢我的脸。”
他放下勺子，看着我：
“这只是八珍里最容易的一道，以后还有驼峰、熊掌要学。那些东西比豹胎难处理多了，你要是不用心，这辈子也进不了王府！”
我点点头，心里有点高兴。这一个月来，每天都是练刀功，就让胳膊酸得不行，比以前背着大石头爬山还累。
现在终于学会了