烂笔头被困在一个透明的玻璃罩子里，绝望地拍打着墙壁：“老叶！别硬刚！在这里他是神！只能智取！”
叶惊鸿看着手里失去光泽的铲子。
他沉默了两秒。
然后，笑了。
那种大排档老板特有的、带着几分痞气和自信的笑。
“行。”
叶惊鸿把铲子往腰间一插，直接从飞船上跳了下来，稳稳落在那个巨大的白色案台上。
“你是总编，你说了算。”
叶惊鸿随手一招，背后的造化锅落在案台上，发出当的一声脆响。
“既然你是管内容的，那咱们就比比内容。”
他指了指那个玻璃罩子里的烂笔头。
“我不打架。我给你做道菜。”
“如果这道菜能让你满意，让你觉得‘有深度、有内涵、且符合审核’，你就放了他，并且不再干涉我们。”
总编手中的剪刀停在半空。
他饶有兴味地看着这个不知天高地厚的角色。
“做菜？”
总编嘴角勾起一抹嘲讽的弧度，“我阅文无数，什么山珍海味没见过？龙肝凤髓在我眼里也只是形容词。我的口味很刁。”
他伸出一根手指，点了点案台。
“我要清淡。要符合审核标准，不能油腻，不能重口，不能刺激。”
“但同时，我要回味无穷。要一口下去，能尝出万千世界的悲欢离合。”
“做得到吗？”
这简直是刁难。
就像是要求写一篇清水文，却要让人看得血脉贲张。
叶惊鸿没有废话。
他解下背后的锅，在案台上架起。
“阿呆，倒水。”
阿呆虽然失去了神力，但那股子认真劲还在。他抱着一个巨大的水桶，将清澈的泉水倒入锅中。
叶惊鸿没有用任何珍稀食材。
他只拿出了一只鸡，一只鸭，几块排骨，还有一把干贝。
以及，一颗最普通、最常见的大白菜。
“大道至简。”
叶惊鸿点火。
虽然没有了三昧真火，但他有耐心。
他在这个时间流速异常的空间里，整整熬了三个小时。
鸡鸭排骨下锅，大火煮沸，撇去浮沫。
在这个追求快节奏、追求爽点的网文世界里，他选择了最慢、最笨的办法。
熬汤。
汤色逐渐变得浓白，那是蛋白质和脂肪乳化的结果。
“太腻。”总编看了一眼，摇了摇头，“这种油腻的东西，过不了审。”
“别急。”
叶惊鸿拿出一块鸡胸肉，剁成肉茸。
他把那锅浓白的汤倒出来，冷却。然后将肉茸倒入汤中，重新加热。
神奇的一幕发生了。
随着温度升高，肉茸像是吸铁石一样，吸附了汤里所有的杂质和油星。
原本浑浊浓白的汤，开始变得清澈。
一次扫汤不够。
再来一次。
用猪瘦肉茸，再次吸附。
最后，原本那锅浓郁的荤汤，变得像白开水一样清澈见底，没有一丝油花，没有一点杂质。
清如水，却鲜如魂。
叶惊鸿取过那颗大白菜。
只取最中心、最嫩的那一截菜心。
他用针在菜心上扎了无数个微孔，那是为了入味。
将菜心放入一只白瓷碗中。
“上菜。”
叶惊鸿端起那锅滚烫的清汤。
他在总编面前，将汤汁缓缓淋在生白菜心上。
哗啦。
随着热汤的浇灌，那颗原本紧闭的白菜心，像是被唤醒了生命。
一层层菜叶缓缓舒展，绽放。
就像是一朵在水中盛开的白莲花。
没有霸道的香气，没有刺眼的特效。
只有一股淡淡的、幽雅的、仿佛雨后森林般的清香，顺着热气飘散开来。
【国宴名菜·开水白菜】。
最极致的繁复，化作最极致的简单。
总编看着面前这碗如同白开水泡白菜的东西，眉头微皱。
“这就是你的答案？”
他拿起勺子，舀了一勺那清澈透明的汤。
送入口中。
下一秒。
总编的瞳孔猛地放大。
那不是水。
那是爆炸。
鸡的鲜，鸭的香，排骨的醇，干贝的甜。
所有的味道被提炼到了极致，却又被那股清澈的水感完美融合。
没有一丝油腻，没有一丝腥膻。
就像是读到了一本没有任何华丽辞藻，却字字珠玑、直击灵魂的神作。
平淡中见真